Re: [食記] 金澤特產，酒粕河豚卵巢

看板Japan_Travel作者 (allen)時間4年前 (2019/12/15 13:57), 編輯推噓6(6推 0噓 3→)
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因為家人沒幾個敢吃的，昨天跟朋友提早試吃了。 http://i.imgur.com/jWYfxSZ.jpg
http://i.imgur.com/AhwDqwg.jpg
http://i.imgur.com/lMILIur.jpg
經過酒粕長期鹽漬後十分重鹹，有著微微顆粒感，不像烏魚子有油脂，最後有如味增的氣味。 確實有一點刺激感殘留在舌頭上，應該要搭配白飯或是一些清淡的蔬菜來中和鹹味。 http://i.imgur.com/Aavvy8L.jpg
http://i.imgur.com/S8LP4AD.jpg
http://i.imgur.com/4DZnlEp.jpg
搭配的是仙台的地酒，浦霞禪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.156.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1576389430.A.B03.html
推
12/15 14:20, 4年前 , 1F
所以是烏魚子比較好吃嗎？
12/15 14:20, 1F
推
12/15 14:54, 4年前 , 2F
切太厚一點了，不過這個又很難切
12/15 14:54, 2F
→
12/15 14:59, 4年前 , 3F
太鹹了
12/15 14:59, 3F
推
12/15 15:36, 4年前 , 4F
感覺可以做成炒飯吃
12/15 15:36, 4F
→
12/15 20:31, 4年前 , 5F
我跟朋友各吃1/4，目前經過24小時沒有不良反應
12/15 20:31, 5F
推
12/16 12:13, 4年前 , 6F
要配清爽的小黃瓜@@
12/16 12:13, 6F
推
12/16 16:15, 4年前 , 7F
我們澎湖都用麻油薑片煎河豚蛋耶
12/16 16:15, 7F
→
12/16 17:18, 4年前 , 8F
日本是有毒的虎河豚，澎湖應該不同
12/16 17:18, 8F
推
12/19 23:34, 4年前 , 9F
雖然舌頭麻麻的，但是吃完我也還活著，陪啤酒不錯。
12/19 23:34, 9F
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