[食記] 獣肉酒家 米とサーカス 從未吃過的異獸…

看板Japan_Travel作者 (Lance)時間5年前 (2018/12/10 01:52), 5年前編輯推噓66(69推 3噓 8→)
留言80則, 75人參與, 5年前最新討論串1/1
店 名：獣肉酒家 米とサーカス 高田馬場店 地 址：東京都 新宿区 高田馬場 2-19-8 營業時間：17：00～24:00 休 日：除新年外好像都營業 推薦食物：珍奇異獸… 特別推薦炸鱷魚舌肉 最低消費：不知道！ 但服務費300 官 網：http://miyashitakikaku.com/ TABELOG：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1305/A130503/13124219/ 注意！內文有蟲照 會到這間店是因為日本工作的友人在FB上發出大巨足蟲的照片而有點興趣 於是在11月底的日本行請他幫忙訂位 一到門口就感覺到詭異的氣氛… 那個浣熊人好可怕… https://i.imgur.com/Uh1VccF.png
進去後請店員帶位，由於今天剛好是週五，店門口不少人在排隊， 但據友人說他上回週間來用餐時並沒有人在排隊， 我想若剛好撞到週末可能還是得預約一下吧？ 其實挺小間的，牆上貼著圖ㄐ 不…菜單 https://i.imgur.com/Eo1BRx1.png
隨後店員送上菜單（菜單後壓著的本日推薦我忘記拍了…也是各種少見食材） 看到菜單我還挺驚訝的，沒想到在印象中在日本是神聖的烏鴉竟然也能被料理 https://i.imgur.com/wtYuH10.png
因為曾在北陸山裡吃過熊跟野豬、鐮倉吃過鹿、不喜歡味噌所以不吃浣熊 狸是錦糸町分店限定、雖然沒吃過鳥肉但推測烏鴉可能應該跟雞很像所以捨棄 最後選擇了穴熊鍋，穴熊在中文圈是翻譯作 獾 的動物 這頁就一些單點的料理 https://i.imgur.com/cBPiLXX.png
以下就是照片了，但店內有些昏暗所以畫質不是很好，請見諒 山羊冷凍睪丸切片 原以為是整顆放盤子的，有點可惜XD 入口後化開，好腥… 並不是羊羶味，這個獨特的味道不知該怎麼形容 https://i.imgur.com/7L3MubD.png
炸鱷魚舌 這真的超好吃，入口像是炸魚肉的感覺， 嚼下去像是雞肉，但比起雞肉更Q更有彈性！ https://i.imgur.com/Mgj9ekM.png
大巨足蟲 原本我當是跟蜜蜂、蟲蛹沒兩樣的東西，但我錯了 https://i.imgur.com/HbAB3Ew.png
入口後，首先會覺得是比較大且沒剝殼的油炸蝦子， 隨後被那堆腳「刷」過口腔內壁後就發現不是那麼一回事… 回想起當時仍心有餘悸 因為有點大隻所以咬了超久才終於磨碎吞下，大概就是滿滿炸蝦子殼的口感吧 https://i.imgur.com/IVgBC0A.png
鯨魚培根 口感脆脆，氣味有點像魷魚，但味道較為清爽 https://i.imgur.com/fMyOSPC.png
最後是獾肉壽喜燒 吃起來就如照片上一樣，油脂豐富 https://i.imgur.com/M3Z8U3A.png
看起來比較像是培根，不過很軟很軟 https://i.imgur.com/YcZJbf0.png
壽喜燒果然還是牛豬好吃呢XD... 這樣點下來跟我友人分大約一人六千日幣吧，只是吃不飽…XD 最推薦的是鱷魚舌，真的很好吃， 大概就是以往印象中並不會同時存在的口感卻一起出現了 要比喻的話就是炸魚肉的軟度＋炸雞肉的肌肉纖維＋炸蝦的彈牙感混在一塊的感覺(?) 以上，推薦給喜歡挑戰新事物的人 https://i.imgur.com/zYEoM2q.png
-- Sent from my HR-93. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.5.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1544377922.A.310.html
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12/10 01:59, 5年前 , 1F
鱷魚肉小時候吃過 台南鱷魚大王
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※ 編輯: bulmungtw (111.240.5.20), 12/10/2018 02:06:58
推
12/10 02:11, 5年前 , 2F
天啊!
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推
12/10 03:04, 5年前 , 3F
勇者給推！
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推
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怕.jpg
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推
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看起來好讚XDDD
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推
12/10 04:02, 5年前 , 6F
好可怕XD
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推
12/10 04:07, 5年前 , 7F
大巨足蟲....怕
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推
12/10 04:08, 5年前 , 8F
鼬獾
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推
12/10 06:02, 5年前 , 9F
除了蟲不敢吃 其他看起來不錯
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推
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蟲真的好可怕
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12/10 07:00, 5年前 , 11F
光看文字描述就不太行了XDDDD
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推
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補推，真的猛！
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推
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想吃鱷魚舌
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推
12/10 07:42, 5年前 , 14F
好勇敢
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推
12/10 07:42, 5年前 , 15F
秋～
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推
12/10 07:58, 5年前 , 16F
..................正在吃早餐..................
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推
12/10 08:05, 5年前 , 17F
我不行.... 推個
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推
12/10 08:20, 5年前 , 18F
家畜之所以為家畜不是沒有原因的（？！）
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推
12/10 08:25, 5年前 , 19F
巨足蟲XDDD
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推
12/10 08:47, 5年前 , 20F
雖然我也會想嘗試沒吃過的食材 但是如果不好吃的話就覺得
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沒必要特別去吃
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推
12/10 08:59, 5年前 , 22F
駝峰超好吃 人間美味
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推
12/10 09:06, 5年前 , 23F
店家看你吃蟲不剝殼會不會也感覺很驚悚?
12/10 09:06, 23F
推
12/10 09:07, 5年前 , 24F
大王具足蟲感覺超硬應該很難咬XD
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推
12/10 09:19, 5年前 , 25F
只有一個問題，圖像可不可以不要用png
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推
12/10 09:20, 5年前 , 26F
好猛！
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推
12/10 09:28, 5年前 , 27F
這家好像在某部日劇看過~
12/10 09:28, 27F
推
12/10 09:35, 5年前 , 28F
怕
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12/10 09:41, 5年前 , 29F
話說為什麼不能用png？
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推
12/10 09:51, 5年前 , 30F
那是巨足蟲寶寶嗎？怎麼那麼小
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噓
12/10 09:54, 5年前 , 31F
SARS 就是因為中國人愛吃野味傳染出來的
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推
12/10 09:56, 5年前 , 32F
啊是日本人的店，推回來
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推
12/10 10:08, 5年前 , 33F
怕
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推
12/10 10:14, 5年前 , 34F
純推不下
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推
12/10 10:15, 5年前 , 35F
謝謝分享 原來獾這麼肥美
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推
12/10 10:31, 5年前 , 36F
可以多形容一下羊睪丸的味道嗎
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推
12/10 10:41, 5年前 , 37F
感覺好有趣
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推
12/10 10:45, 5年前 , 38F
好可怕，不敢看圖
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推
12/10 10:59, 5年前 , 39F
推 喜歡這種不一樣的餐廳
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推
12/10 11:12, 5年前 , 40F
太酷了 改天想試一試
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噓
12/10 11:20, 5年前 , 41F
鯨魚培根... 還敢捕鯨啊日本
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推
12/10 11:22, 5年前 , 42F
怕.jpg
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推
12/10 11:24, 5年前 , 43F
蟲的那道料理，也太有衝擊的視覺感...
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12/10 11:36, 5年前 , 44F
鯨魚......
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噓
12/10 11:37, 5年前 , 45F
遇難在野外不得不吃就算了 不要特地吃這些東西比較好吧
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推
12/10 11:51, 5年前 , 46F
蟲的擺放方式也太蟲了XDDD
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12/10 12:21, 5年前 , 47F
不敢開圖
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推
12/10 12:21, 5年前 , 48F
勇者！
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推
12/10 12:38, 5年前 , 49F
鱷魚肉我去泰國的鱷魚園有吃過烤的,具足蟲就無法想像..
12/10 12:38, 49F
推
12/10 12:40, 5年前 , 50F
斯巴拉西（ ・∀・）
12/10 12:40, 50F
推
12/10 12:41, 5年前 , 51F
勇者推，不過不鼓勵吃鯨魚啦XD
12/10 12:41, 51F
推
12/10 12:59, 5年前 , 52F
袋鼠日本竟然叫長尾驢！XD
12/10 12:59, 52F
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我有發現樓上說的XDDD
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推
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怕.png
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推
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好可怕
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看到蟲差點吐出來
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推
12/10 13:21, 5年前 , 57F
紫駝之峰出翠釜啊
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推
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好有趣
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推
12/10 14:12, 5年前 , 59F
好…好猛，看到蟲子有點怕XD
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推
12/10 14:25, 5年前 , 60F
這個給推！！
12/10 14:25, 60F
推
12/10 14:35, 5年前 , 61F
具足蟲嘔嘔嘔嘔嘔嘔
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推
12/10 14:39, 5年前 , 62F
鯨魚QQ
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推
12/10 14:42, 5年前 , 63F
太猛了......
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推
12/10 15:30, 5年前 , 64F
之前去南非在高級的餐廳有吃過疣豬肉
12/10 15:30, 64F
推
12/10 16:19, 5年前 , 65F
之前工作的地方就有鯨魚料理了，對日本人來說好像很平常
12/10 16:19, 65F
推
12/10 16:24, 5年前 , 66F
無法接受具足蟲......太衝擊了
12/10 16:24, 66F
推
12/10 18:16, 5年前 , 67F
想去
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推
12/10 18:36, 5年前 , 68F
浣熊是可以吃的嗎！？
12/10 18:36, 68F
推
12/10 19:27, 5年前 , 69F
這是中國人開的店吧
12/10 19:27, 69F
推
12/10 19:37, 5年前 , 70F
想吃鱷魚舌頭+1
12/10 19:37, 70F
推
12/10 20:09, 5年前 , 71F
強者啊
12/10 20:09, 71F
推
12/10 21:01, 5年前 , 72F
大具足蟲是指道氏深水虱跟大王具足蟲不一樣唷
12/10 21:01, 72F
推
12/10 23:23, 5年前 , 73F
這個我不行
12/10 23:23, 73F
推
12/10 23:55, 5年前 , 74F
日劇裡有看過耶 結婚大作戰
12/10 23:55, 74F
推
12/11 00:00, 5年前 , 75F
推勇者
12/11 00:00, 75F
推
12/11 00:55, 5年前 , 76F
生存結婚！波瑠跟吉澤亮某一集約會去的
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推
12/11 01:34, 5年前 , 77F
怕.jpg
12/11 01:34, 77F
推
12/12 00:46, 5年前 , 78F
好想吃啊！！！
12/12 00:46, 78F
推
12/12 05:27, 5年前 , 79F
勇者給推
12/12 05:27, 79F
推
12/12 10:10, 5年前 , 80F
怕 QQ
12/12 10:10, 80F
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