Re: [問題] 沖繩燒肉

看板Japan_Travel作者 (睡不醒)時間7年前 (2017/06/24 20:56), 7年前編輯推噓18(18推 0噓 17→)
留言35則, 16人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《p19940805 (@A@)》之銘言： : 用搜尋網站查了一下沖繩的燒肉店 : 有查到: The 肉屋ししや、神戶Bar仲々、焼肉乃我那覇...等 : 但看了一下[食べログ]的沖繩燒肉排名除了焼肉乃我那覇有擠進前20, : 其他都是非熱搜項目,而且有些網站下面還會註明,神秘不為人知的餐廳XD : 我大概寫一下有哪些,想問一下有沒有人試過？XD : (額外說一下,拉麵的排名也感覺不是熱蒐的，不過拉麵我也沒仔細查就是了) Tabelog分數排名確實有點爭議 以我個人使用經驗 3.0分有值得去的店，4.0分也不是沒有雷店 只是踩雷機率3.5分以上相對低，我認為還是有參考價值 如果懂日文，多看一些網友評論會比較有幫助 另外我個人經驗日本餐飲整體素質比台灣好 所以即便是不幸踩雷了，味道很少很少會慘到哪裡去 但若是口味不合那是另當別論啦～ 台灣對沖繩的了解不夠多 不懂日文的人只能透過有限的中文資訊做功課 再繼續傳遞有限的資訊 再加上部落客為了追求點閱率，習慣使用聳動的標題和內文 食記普遍缺乏中性客觀和足夠深入的描述 (我不是認為他們應該要，畢竟他們也不欠誰 而且要寫到那種程度實在太費工了別人也不見得想看) 一但他們用「到沖繩，你怎麼可以不去的燒肉店」 這樣風格的標題，很容易就被資訊不足的人當成唯一標準 自然中文的熱搜項目就會和日本當地的美食排行有落差 2 満味 都忘了這間我很久以前吃過，剛想起來就補寫一下 他是專賣豬肉的燒肉店，可以吃到多樣化的豬肉部位 肉質鮮甜無臭味品質很好，熱愛豬肉的人大推 但是沒辦法一直啃豬肉的人會吃得很不開心 門口有一堆簽名板，貌似很有名的樣子 店內的裝潢氣氛都不錯，服務也很好 老闆很可愛，我印象最深刻是離開前他問 老闆：「你們從哪裡來的阿？」 我：「台灣」 老闆：「阿~台灣！我們是兄弟阿！兄弟！」(燦笑) 然後就很熱情搭著我的肩一起合照惹w : 3 華 6 疾風ホルモン 雖然不是石垣牛 但這間燒肉店有提供非常高品質的近江牛 我覺得他最有趣的一點，是點菜單中有一本集卡冊 打開裡面每張卡就是一道牛肉(或是牛的某個部位) http://imgur.com/a/6cAeY 卡上標示著該牛肉的簡介、部位、特性、價格 特性的部份有四種能力值點數都不一樣 還有一句標語為這個牛肉下了註解 不只很容易依據這些資訊去挑選符合個人喜好的肉品 閱讀起來也十分有樂趣 而這本集卡冊一頁有9張卡，我印象至少有10頁以上 足見這間店提供的肉品之豐富 除此之外還會有特殊菜單寫在另外的紙上 上次去的時候就有吃到熟成牛肉 我們有點了一塊能點到的最貴牛排(有些牛肉要會員才能點) 這塊油脂分佈均勻的牛肉一入嘴 整個口鼻腔全充滿著濃厚的油脂香氣 喜歡牛肉脂肪味的人我相信都會愛上 那是一種品嚐美味的至高幸福感 把特...這塊牛肉一口就要NT500 XD 很難去說這到底值不值得，不過我在日本的經驗 沒花到差不多的錢還真不容易吃到這種水準(更貴的店一海票) 那如果你是木舌，我的建議是別輕易嘗試除非有錢沒地方花 還好的是這間店提供肉品價格範圍很廣 不是一間非得花大錢才能消費的店(網上寫人均￥6000~7000) 也有相對便宜的套餐可以選用(但我沒點過不知道水準如何) 至少我們點的菜裡，個人認為沒有地雷 如果預算充裕，又想品嚐道地的高級和牛 疾風ホルモン可以滿足你的需求 : 8 ロインズ : 9 平和苑 : 14 牛皇 15 焼肉乃我那覇 那次消費經驗是我弟帶著兩位朋友來沖繩找我玩 而三人裡面有兩人是木舌(他們自己也清楚XD) 討論下就決定在本店享用午間套餐(預算其實也有限XD) 用餐結論是大家都相當開心又滿足 平實的價格卻能提供大份量又有一定水準的餐點 燒肉品質雖然確實比不上什麼厲害的牛肉 可是大家也認為一樣價錢在台灣根本吃不到這種品質 另外炸牡蠣也算鮮甜 不過若是要找很高品質的日本和牛 請不要來這裡吃午間套餐 : 17 牛屋 松山店 : 19 和牛のたんや : (我把離島的都刪掉了XD) : 順便放個拉麵排名(大致放個8名XD) : 1 肉マースソバマサミ : 2 つけ麺 ジンベエ : 3 三竹寿 4 登竜門 他的招牌是擔擔麵 這個網址介紹很詳細 http://lailai-web.com/toryumon/ 我只吃過擔擔麵、麵條選粗、沒加麵 我的食量一般，沒加麵就可以吃飽 味道部份對他的印象有點淡了 只記得能吃到很Q彈的麵條，湯頭非常濃郁(也是偏鹹) 由辣油、蝦米、油蔥、炒絞肉與其他香辛料構成的複雜香氣 一開始入口很喜歡他如此豐富多層次的滋味 可惜吃到中間味覺開始疲勞，每吃完一口都會有一股苦苦的餘味 這苦味越後面越明顯，是我個人比較不喜歡的地方 但除此之外都很不錯，辣度以台灣的口味來說應該是中辣 我忘記辣度能不能調整了，不調整的話怕辣的人應該會受不了 如果你對日本人怎麼詮釋中國的擔擔麵感覺好奇 我認為這間店值得一試 5 まぜ麺マホロバ 先說他的台湾まぜ麺百分之兩百是台灣沒有的東西XD 從網路上能查到的資料まぜ麺應該是發源自名古屋 泛指使用炒絞肉、韭菜、蔥、柴魚粉、蛋黃等配料 混在一起攪拌著吃的乾拌麵 這間店根據菜色用的配料則不太一樣，有他的特別之處 雖然都是很熟悉的東西混在一起吃還真是蹦出新滋味 我一邊感到驚訝覺得原來如此真是高明一邊快速的吃完 麵條也很Q彈我很喜歡，整體是很平實的美味 喜歡尋找在地B級美食又想嚐些不太一樣的東西的話 我很推薦這家店 : 6 ストライプ ヌードルズ : 7 かでかる 8 つけ麺SAKURA 國際通附近來說，我不知道有沒有更好的沾麵店XD 有一位沖繩人跟我推薦過這間，說他有空就會去吃一下 我個人是認為麵條和沾汁就中規中矩(吃過更好的回不去惹QQ) 好吃但不是特別厲害的那種(這裡是沖繩就不要太強求) 唯獨配料略嫌簡陋，配上價錢是覺得貴了些 另外這間店有一股獨特的氣味(有點像狗味?) 這個氣味很影響我的用餐情緒，如果要去吃 建議先在門口聞一下，能接受再進去 最後想補充對一間餐廳的喜好每個人看重的點不同 即便是談所謂的cp值，每個人的比較基礎也不同 在不同情境下選擇餐廳，重視的部份也會有所改變 分數高不見得你一定會喜歡，分數低也不代表你不會愛上 只是一名你不熟悉的人說的一句好吃不好吃 更不應該是值得用來衡量的標準 探究認為好或不好的原因才有參考的價值 而一間餐廳到底好不好吃 也只有走進去品嚐了才會知道(...廢話) 如果可以，我比較喜歡站在店門口觀察感受一下 裡面的客人用餐開不開心，服務生是不是有笑臉 裝潢有沒有用心，餐點長得如何，還有最重要的 這間店有沒有散發出「我很好吃！」的氣勢 (好啦我承認這很抽象...) 但這方法確實讓我踩過不少好店 除了很抽象那條以外其他項目還是很有參考價值der 有興趣可以試試看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.170.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1498309000.A.600.html ※ 編輯: crushcrush (114.44.170.149), 06/24/2017 20:58:47 ※ 編輯: crushcrush (114.44.170.149), 06/24/2017 21:08:51
推
06/24 21:19, , 1F
專業推～謝謝你！其實因為想說不要只看台灣的食記，因
06/24 21:19, 1F
→
06/24 21:19, , 2F
為口徑太一致了～就想多增加資訊
06/24 21:19, 2F
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06/24 21:20, , 3F
而且我們團有點大，所以想打掌握一些說法哈哈
06/24 21:20, 3F
推
06/24 21:30, , 4F
專業推
06/24 21:30, 4F
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06/24 21:41, , 5F
團有點大的話要留意店家座位數喔，tabelog都有寫
06/24 21:41, 5F
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06/24 21:41, , 6F
疾風燒肉店小，如果人多記得提早預約
06/24 21:41, 6F
推
06/24 21:44, , 7F
你燒肉系？
06/24 21:44, 7F
其實我吃過得燒肉不算多但是有擺過攤喜歡自己煮 會比較清楚食材和營業成本大概在哪邊 XD
推
06/24 22:59, , 8F
太專業了...
06/24 22:59, 8F
推
06/25 00:30, , 9F
專業推！評論中肯 同感部落客慣用聳動標題
06/25 00:30, 9F
推
06/25 00:40, , 10F
我看到"必去 不能不去"的關鍵字 大多就直接刪掉
06/25 00:40, 10F
嗯...我也不太喜歡這種字眼 不過我是會稍微看過內文再決定要不要繼續讀
推
06/25 00:44, , 11F
你沖繩系？
06/25 00:44, 11F
推
06/25 00:49, , 12F
你也住沖繩嗎！有空來見一下
06/25 00:49, 12F
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06/25 00:49, , 13F
你的資訊超有用！我會去疾風試一下
06/25 00:49, 13F
推
06/25 00:51, , 14F
不喜歡登龍門，非常喜歡マホロバ！我上次還跟他單買麵
06/25 00:51, 14F
→
06/25 00:51, , 15F
對登龍門的感想跟你差不多
06/25 00:51, 15F
都是憑印象打的希望不會誤導了大家 我不住沖繩，只是過去兩年偶爾會過去住幾天 我看到你在原po推文提到的店也在想有機會要來試試看 下次去是九月，如果到時候你還在沖繩可以約一下:)
推
06/25 01:15, , 16F
專業推呀
06/25 01:15, 16F
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06/25 08:55, , 17F
我覺得登龍門不錯吃說
06/25 08:55, 17F
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06/25 08:56, , 18F
只是我不是吃招牌擔擔麵
06/25 08:56, 18F
他的麵確實不錯，你都是吃那一款？ 他清湯系的比較吸引我，但第一次吃我想說還是點招牌 我在猜苦味可能是來自辣椒或是某種香辛料 如果常吃這類食物可能不會對那種苦味那麼敏感
推
06/25 11:58, , 19F
其實有些店分數會掉到3.2以下，都是剛好有特定一人打了
06/25 11:58, 19F
→
06/25 11:58, , 20F
2.多的分數@.@
06/25 11:58, 20F
→
06/25 11:58, , 21F
爬評論發現的
06/25 11:58, 21F
嗯嗯，評論數太低就容易被某些極低分的評論拉低總分 反過來也是一樣，所以可能的話最好多看看詳細評論 有時候超低評論在意的點，也許自己根本不介意 pocession大推文裡也提到評論數太低最好避免
推
06/25 13:27, , 22F
感謝分享，想去疾風吹看看。
06/25 13:27, 22F
→
06/25 13:28, , 23F
請問C大對google map的星等評價有什麼看法嗎？
06/25 13:28, 23F
比起tabelog只有日本，google有世界各地的人給評價 我認為可以看到其他國家的視點還不錯 其他部份和tabelog的用法不會差太多 評價數多 分數比較有參考價值 評價數低 就多看一些評價內文 至於信譽和tabelog應該是半斤八兩 畢竟google也很好洗評價 ※ 編輯: crushcrush (114.44.170.149), 06/25/2017 15:08:53
推
06/25 14:57, , 24F
有吃過疾風 真的好吃 還剛好遇到服務生是曾在台北留學過
06/25 14:57, 24F
推
06/25 15:00, , 25F
不過我是吃久茂地那間
06/25 15:00, 25F
※ 編輯: crushcrush (114.44.170.149), 06/25/2017 15:15:53
推
06/25 16:52, , 26F
我都是用造訪人數排序，不管分數的XD
06/25 16:52, 26F
※ 編輯: crushcrush (114.44.170.149), 06/25/2017 18:26:50
推
06/25 22:29, , 27F
還有近江牛呀，下次來特攻一下好了XD
06/25 22:29, 27F
推
06/26 19:06, , 28F
求4分雷店介紹 想踩
06/26 19:06, 28F
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06/26 19:23, , 29F
tabelog自己覺得參考價值蠻高的 不過要看價位帶區分 goog
06/26 19:23, 29F
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06/26 19:23, , 30F
le個人完全不信XD 跟臉書差不多
06/26 19:23, 30F
推
06/26 21:17, , 31F
不過之前有提說那是日本的口味，不確定會不會符合台灣
06/26 21:17, 31F
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06/26 21:17, , 32F
人口味XD不過我是偏好日本人口味ww
06/26 21:17, 32F
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06/28 00:08, , 33F
京都某間很有名的壽喜燒，我覺得雷的點不是味道差
06/28 00:08, 33F
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06/28 00:10, , 34F
是整個用餐體驗和餐食內容而言，對不上那華麗的價格
06/28 00:10, 34F
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06/28 00:12, , 35F
不過這只是我個人僅有一次用餐經驗的感受，僅供參考
06/28 00:12, 35F
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