[食記] 東京惠比壽好像有點難上癮呢？阿夫利

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (夏洛克56)時間7年前 (2017/05/15 16:21)推噓24(24推 0噓 12→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P6MJemS ] 作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food 標題: [食記] 東京惠比壽好像有點難上癮呢？阿夫利時間: Mon May 15 16:20:41 2017 餐廳名稱：AFURI 恵比寿（阿夫利あふり）消費時間：2017年/2月地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル１Ｆ電話：03-5795-0750 營業時間：11:00～29:00 每人平均價位：1000元日幣左右可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：拉麵 ============================================================== 不會上癮網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/311736115 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1494772745-2685935367_n.jpg

2017年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：麵體★★★★★★☆☆☆☆ 5顆星湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星「因為淡雅清麗的風味，所以好像有點難上癮呢？！」雖然活動的範圍大多在目黑及五反田之間，不過就在前述兩者旁的惠比壽，也著實的存在不少好餐廳與店家。其中，在車站附近，又因為常常大排長龍引人注意的，就是這家阿夫利了。除了亞洲臉孔的客人之外，也受到不少歐美人士的喜愛，因此格外顯眼。阿夫利，其名字的由來，乃來自於神奈川山區的一座山。既然是以山為名，便與山脫離不了關係。其湯頭用的水，亦以天然水為號召。湯頭之熬料也不俗，以雞、昆布、野菜及魚介熬成。有別之豚骨的厚膩，以清爽為主題。這次吃的是980円的柚子塩拉麵，就價位上來說不算親民，在日本算是高價位的拉麵。入門點餐後，等了一會，才有位置可以坐下，可見客人真的不少。調理方法倒是很特別，尤其是碗上的那塊叉燒，便是直接在你面前，一片一片地烤出來的。因此在店裡面除了柚子香之外，還有炭火炙燒後的微微炭香。麵上桌後，湯頭清澈透明，扶著一層薄薄的雞油。我選的是「まる味」，因此雞油的量稍微多了一些，不過對於其他家的拉麵來說，算是很少量的。湯一入口，淡淡的柚子香飄上心頭，微微的鹹味與雞香味，舌頭上不拖泥帶水的感覺。麵為細麵，彈性還好，不須多咬幾下便下了肚。炙燒的炭香逼人的叉燒，有點粗澀，多花了一些力氣咬斷。如同三拍子般的麵湯肉，滑過心頭卻沒留下甚麼痕跡。沒甚麼好挑剔的，但也沒甚麼印象深刻的。雖然柚子香濃郁，但跟鹽味搭配的不是很好，雞油的部分略略滑口，但味道上並不深刻，魚介也沒凸顯出來。細麵的部分也沒能跟湯頭好好的搭配起來，倒是可以吸附一些雞油，增添香味。叉燒的部分算是很獨立的一個要素，由於烤的偏乾，要多咬幾口，因此與麵湯的搭配，就沒有那麼合拍了。但味道不差，不過不夠足以留下深刻的印象。只能放在記憶裡的小小角落，更別說能一吃上癮，回味無窮了。加上價位偏高，跟其他價位的拉麵一比，似乎弱勢了一些。不過對於剛接觸拉麵的朋友，或不喜歡豬臭的朋友們，倒是很適合作為剛開始入門的拉麵店了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1494772740-1512637431_n.jpg

不管那些時間，人都不少呢！ https://pic.pimg.tw/junespring/1494772742-877279230_n.jpg

https://pic.pimg.tw/junespring/1494772745-590072909_n.jpg

店名：AFURI 恵比寿（阿夫利あふり）地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル１Ｆ電話：03-5795-0750 營業時間：11:00～29:00 個人平均消費：1000元日幣左右對我來說：風味清爽，柚子芳香，拉麵入門的朋友不妨來試試適合去的時間：下午吃完要消化多久：一個小時半左右延伸閱讀日本百家拉麵沾麵收集中 http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.45.230.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1494836456.A.C1C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/15/2017 16:21:16

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strayfrog

05/15 16:22, , 1^F

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阿阿~其實好吃，只是不會一直想念呢

推

elthy

05/15 16:23, , 2^F

05/15 16:23, 2^F

下次來去試試話說沾麵應該會濃厚一些說不定會更有印象呢!

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strayfrog

05/15 16:23, , 3^F

05/15 16:23, 3^F

好像價格也會決定一點回訪的機率說

推

burnsy0118

05/15 16:26, , 4^F

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XD 真的就是這個風格阿~~

推

may8010

05/15 16:30, , 5^F

05/15 16:30, 5^F

柚子香氣真的很棒柚子控大推! 這家的柚子真的不錯!

推

sanji6311

05/15 16:36, , 6^F

05/15 16:36, 6^F

真的話說如果有剛開始吃拉麵的朋友我很推這家

推

HHJY

05/15 16:52, , 7^F

05/15 16:52, 7^F

真的湯喝完也覺得沒有負擔啦!!

推

x1217xx

05/15 17:06, , 8^F

05/15 17:06, 8^F

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x1217xx

05/15 17:07, , 9^F

05/15 17:07, 9^F

有一家清澈如水的池袋的塩味拉麵連油都很少我推薦你這一家 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13022925/ 跟阿夫利同分這家真的清澈到爆... ※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/15/2017 17:13:50

推

GreenHanna

05/15 17:12, , 10^F

05/15 17:12, 10^F

第二個推了! 沒問題再去試試看!

推

elthy

05/15 17:15, , 11^F

05/15 17:15, 11^F

真的嗎?來試試看不同風格

推

TheoEpstein