[食記] 麵創房無敵家。值得排隊的好味道！

看板Japan_Travel作者chuantina (一朵小桃紅)時間10年前 (2014/07/13 10:39)推噓19(19推 0噓 7→)

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圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/377664950 麵創房無敵家消費日期：2014年4月店址：東京都豊島区南池袋1-17-1 營業時間：PM 10：30 ～ AM 4：00 官網：http://www.mutekiya.com/ 池袋麵創房無敵家，一間在日本擁有超高人氣的拉麵店濃郁湯底、完美叉燒，還有超香的京蔥，就算在下著雨的寒風中等待也要吃到它！在出發到日本前，口袋名單中的拉麵店就屬無敵家、一蘭及麵屋一燈最值得我們期待了，還記得抵達東京的第一天，因住池袋比較近，當天的晚餐就直接排入無敵家。天真如我(蠢蛋？)還以為四月應該是春天回溫的季節，所帶去的衣物除了一件薄外套，其它全是短袖、裙子跟短褲，媽呀！才一走出電車，整個就冷爆了，所以我們根本是在冷吱吱的寒風中排隊的，邊排邊發抖還淋著雨，完全都是為了吃上一碗拉麵，當時心裡OS就是：如果不好吃，肯定翻桌XD 好不容易終於輪到我們了！一進到店內，熱呼呼的暖氣有種宛若來到天堂的感覺，用餐的空間不大，長排式的座椅、併肩而坐的人潮，還有吃著拉麵的ㄕㄨㄕㄨ聲，就是這種場景，平常只能在日劇裡面收看，現在活生生地就呈現眼前也太讓人感動了！(噴淚) Menu上的每種口味看起來都好好吃，一時之間還真難以抉擇，附上完整菜單供大家參考，裡面還有玉子蛋的優惠券呦！ (大嬸心態如我在這次就有用，所以保證可以換蛋XD) 桌上放置品嚐拉麵的調味料，醬油、辣油、醋及胡椒粉。當然拉麵的最佳夥伴大蒜也是少不了的囉！！不瞞各位說，其實我超級愛吃大蒜，那鹹香帶點嗆辣的滋味，不管是麵油亦或湯頭，加上蒜頭之後根本讓美味度更上好幾層樓，而且無敵家使用的是來自青森的品種，蒜臭味也比較不會那麼鮮明，這下子吃完也不怕口味重了XD 濃茶也是這兒的一個特色！通常在拉麵店只會看到冰開水，但他們還提供茶品給客人，讓白開水多點風味，相當貼心！本トロ特丸麺(1030円，台幣約300元) 店家大推薦的口味，褐色湯底模樣濃郁，表層還飄浮著一層豐脥的豚背油脂，食材主要有叉燒肉、筍乾、蔥花、玉子蛋、海苔，還有用來解膩的菠菜。這塊叉燒肉光看就覺得一定超好吃，別瞧它好像長得有點肥美，但其實吃來根本一點兒也不油膩，那油花宛如棉花般入口即化，抿在嘴裡滿滿都是豚肉的甘甜味，而瘦肉部位的肉質也軟到沒有話說，根本就是極品中的極品了，超服佩這些師傅的好手藝呀！炙燒的叉燒整個美味到心花兒朵朵開了 >///< 玉子蛋黃澄的半熟蛋液也有到位，咕溜蛋白吃起來超富彈性！使用粗麵，在口感上更具咀勁，如果是大食怪還可以加碼點大盛，份量加多不加價：）吃到這邊，不管是麵條、玉子蛋，亦或叉燒都讓我們很滿意，而這個豚脂湯頭當然也沒叫我們失望！滋味就猶如它呈現出來的視覺效果，是相當稠厚且濃郁的，雖鹹卻不失甘甜味，有深度而不膩，如果喜歡變化較多的朋友，也可以加點柴魚粉，變成魚介湯底之後又是另一種不同的境界囉！ねぎ豚麺(1130円，台幣約330元) 對愛吃蔥的我們來說，光是上頭滿滿的翠綠色澤就讓人食指大動了！如果人客你的口味跟我們一樣，那麼來無敵家就非常推薦吃這口味，當然肉控的話也很適合，比起剛才的本トロ特丸麺的一塊叉燒，這碗可是足足有五大塊來著呢！不同於炙燒過的叉燒，少了股焦香味，卻多了些更加軟嫩的口感，油脂愈發鮮明，幾乎也是可以用入口即化來形容，肉質好鮮好甜又超入味的！好吃到只能說，我被融化了(尖叫) 不曉得是不是蔥花加得多，湯頭喝來是比較鮮甜一些。不得不說那京蔥真是無敵、爆炸的香，咬在嘴裡溢出的香氣，讓人都有點捨不得把京蔥吞下肚，好想就讓它一直在舌尖上打滾！翻轉吧！京蔥XD 雖然說這次造訪東京，我們心目中的第一名是位於新小岩站的麵屋一燈，但老實說，這間無敵家也是名不虛傳的好吃，看它排得長長的人潮就可以知道滋味有一定水準，這碗讓我們在寒冷中足足等了一個多小時的拉麵，果然是讓人很滿意的：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.95.137 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1405219159.A.644.html

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Felix76116

07/13 11:18, , 1^F

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jason860421

07/13 11:34, , 2^F

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antiall

07/13 12:04, , 3^F

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