[心得] 日本菓子專門學校

看板JapanStudy作者linneko (neko)時間8年前 (2015/12/15 17:50)推噓21(21推 0噓 10→)

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大家好，我是日本菓子專門學校製菓技術學科的一年級生。版上似乎沒什麼人討論這間學校，就讓我來分享一下吧！因為我是製菓技術學科的學生，所以只能就此學科做討論喔！＠學校名稱：很多人會把學校名稱講成日本製菓學校，其實不對喔！學校真正的名稱為「日本菓子專門學校」。＠學校學費及學程：學校分為製菓技術學科（和、洋菓子）及製パン技術學科。製パン技術學科為一年學程，學費為157萬日幣左右。製菓技術學科為兩年學程，學費為300萬日幣。一年級會學習和、洋及麵包，二年級才開始專攻。以上學費皆包含了所有教材教具還有服裝。＠入學資格： 1.需高中畢業。 2.年齡不拘。（我三十代） 3.需有日本語能力測驗N2資格，或在日本語言學校讀滿六個月。基本上如果符合以上1及3項資格就可以參加學校面試。（如果有朋友需要知道面試的流程或內容，請站內信給我，謝謝）你問我日文大概要到什麼程度才能入學？我只能告訴你，上課幾乎都是使用烘焙的專有名詞及使用動名詞，老實說即使有N2也不一定可以完全聽得懂，只能靠自己多查詢跟多背。＠上課時間及授課方式：上課時間為每週一到週五08:50am-16:00pm左右。製菓技術學科一年級實作課一週三天，講課兩天。中午休息時間不定，實作課要看當天實作狀況，有時會11:30就休息，有時也會拖到12:40才放飯，講課則固定12:00休息。本校有朝夕練，時間是朝練07:45am-08:30pm，夕練是16:00-16:45 朝練基本上一定會有老師在，會指導你不足的部分，夕練則不一定會有老師在。一年級分為前期跟後期。前期實作課有和、洋菓子及10堂麵包課，後期則為和、洋菓子。實作課為三人一組，會抽籤決定組別，每作三次就會換組。講課則是在一般課堂教室，隨便坐不指定座位。一年級的實作課完全不用攪拌機，蛋打發及奶油打發全部都是用手攪拌！還有麵包課的麵團，也是從揉麵團摔麵團開始唷！二年級也是分前期跟後期，大部份都是實作課，由於我還只是一年級生，所以無法正確分享二年級的部分，請見諒。＠考試：前期期末實作考試有和、洋及麵包現場實作，後期期末實作考試為和、洋現場實作。另外後期還有筆試，就是這一整年的講課內容。其實就是日本製菓衛生師的筆試科目：公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論（和、洋、麵包）。你問我台灣人考這個有什麼用嗎？答案是：沒有，雃阸椄O要考。＠活動：學園祭，體育祭，還有幫忙一日體驗活動。（學園祭及一日體驗活動會有補休）另外還有校外教學（要寫報告，會補貼一千元車費）及Bus小旅行。＠其他： 1.上課期間不能使用手機，一律放置在置物櫃。 2.上課期間不能帶水及飲料，也不能在教室內吃東西。 3.上課期間不得染、燙髮，不得戴手錶，不得留指甲及擦指甲油，不能帶耳環及項鍊。 4.很注重出席率，講課缺席需寫報告，實作課缺席就只是沒有學到東西及拿到成品。 5.實作課的成品可以免費帶回家。（會這樣寫是因為東京製菓需要付錢才能帶走） 6.時不時會有市場調查，就是要你去參觀蛋糕店買個蛋糕來吃寫感想，感想交了之後會有一千元補助金。 7.實作課老實講很耗費體力，要站一整天，想來唸真的要考慮清楚。 8.學校幾乎都是日本高中畢業生，這有兩個意思一就是留學生很少，二就是都是年輕人。 9.日本人很尊師重道，所以老師說的他們幾乎不太會反駁，也就是說，如果你想在實作課偷工減料或是偷吃步，這都是不允許的，一定要按照老師說的製作。 10.實作考試第一次沒過，要補考，再沒過，要補講。筆試第一次沒過，補考;第二次沒過，補考;第三次可以open book;再沒過，補講。以上『一次一科』須繳￥2000。筆試總共有七科喔... 不足的部份如果有朋友想知道，可以站內信給我。以上，謝謝收看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.64.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/JapanStudy/M.1450173059.A.FD4.html ※ 編輯: linneko (218.173.64.181), 12/15/2015 17:58:47

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susuless

12/15 18:14, , 1^F

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jollywu

12/15 19:04, , 2^F

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sfatina

12/15 19:22, , 3^F

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