Re: [資訊] 日幣狂升留學生慘　餐餐只吃青菜

看板JapanStudy作者safezone (sphinx)時間17年前 (2009/01/18 22:34)推噓9(9推 0噓 7→)

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內文可能跟標題沒有很直接的關係最近很多東西物價都上漲,又看到標題說留學生只能吃菜=_+ 正好前陣子另一個討論串有提到買菜跟料理,就趁機來分享一點小食譜材料保證便宜,也不需要什麼了不起的技術,有空的人試試看吧番茄燉雞-材料: 雞胸肉適量(參考價格:100g/48~68yen) 大蒜半顆或一顆(一小袋/100yen) 番茄罐頭(一罐/70~100yen) 白酒or紅酒少許(1瓶/300~400yen) 小麥粉適量(小心不要倒太多,我每次都用剩T_T) 成本加起來不算瓦斯費的話大概300+yen左右 1.先把雞胸肉切成一口大小,均勻裹上小麥粉備用 2.鍋底倒入橄欖油,沒有的話植物油也是ok,大蒜切碎放入鍋中,中火煎至金黃色 3.蒜末變色之後放入雞肉,保持中火,單面變色後翻面 4.雞肉兩面都梢有焦色之後倒入些許白酒用鍋鏟(建議木製)邊上的焦掉的部分也刮下,跟雞肉白酒一起在煎個2~3分鐘 5.打開番茄罐頭,用手(非誤)一顆一顆捏碎放入鍋裡攪拌均勻之後灑上鹽,胡椒等調味料,完成! 一般白肉配白酒,不過看個人喜好有人番茄習慣用紅酒只是需要一點酒香,不需要買好酒,普通一瓶300左右的就很好用紅酒的話其他像是義大利麵之類的都可以使用不排斥的話其實其他酒類也是ok,目前有嘗試過梅酒還不錯番茄罐頭的話一般也有賣切好的(Cut Tomato),不過據說整顆(Whole)的味道比較好而且捏番茄的時候也別有一翻情趣(?),記得準備好圍裙就是了,不熟練的時候很會噴喔XD 雞胸肉裹上小麥粉會讓肉質煮好之後還是一樣柔軟Q嫩有拿雞胸肉煮過鍋或者咖哩的人應該知道,雞胸肉煮熟之後挺老的(對男生來說倒是沒差拉) MoMo又很貴(巴西產也是100g/78起跳,非常偶而會有特價) 這道料理除了雞肉很配飯之外,剩下的醬料沾麵包也很讚!或者也可以拿來做炒飯! 有空的人試試看吧~ -- 阿,好久不見. 我前陣子夢到你...在夢裡,你多了一隻眼睛,不過嘴巴不見了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.139.149.77

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keinchang

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safezone

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safezone

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