[請益] 為什麼關東人吃東西都那麼鹹

看板JP_Custom作者 (別叫我P大～OK？)時間14年前 (2009/11/17 19:26), 編輯推噓27(27推 0噓 14→)
留言41則, 24人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想請問一下了解的朋友 究竟是什麼樣的歷史文化 讓東京的食物充滿滿滿的醬油啊QAQ 之前認識的東京朋友來台南玩 請他吃担仔麵 對方居然跟我要醬油去加.....ORZ||| 請他吃鍋燒意麵 他也加 好像只有魯肉飯這類的他才對味 沒再加醬油 連吃荷包蛋也要吃像台灣那種加白曝油下去一起煎的那種醬油蛋 他們的消化系統真的不會有事嗎......>"< (後來看美食雜誌或美食漫畫 也特愛提關東的醬油飲食啊XD) -- 　 　　　 私の２００９女性最萌 best5 　　 三次元 　 二次元 　　1st 菅野ようこ 4th 吉高 由里子 　 1st 遠坂 凜 4th 藤林 杏 　　2nd 大塚 寧寧 5th 大橋 のぞみ 　2nd アルクェイド 5th 御坂 美琴 　　3rd 杉本 彩 　3rd 月島 青葉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.198.176
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11/17 19:38, , 1F
我覺得不只關東人吧...我上次去關西~東西也是鹹到不行
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然後我大阪朋友來台灣玩時...還自己帶一小瓶醬油來... XD
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因為日本冷的緣故
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以前聽日文老師說是因為勞動量大所以需要吃鹹的食物
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不過至於為什麼是特別提出來是關東就有點忘記了...
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越冷越愛吃鹹 越熱越愛吃甜 好像有這樣說法
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11/17 20:33, , 7F
沒去過關西 但關東食物鹹的超鹹 甜的也超甜 然後不少食物
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是甜甜鹹鹹的ex.たれ糰子(不知正式名稱是啥　黑色醬那個)
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關東地區勞動階層人較多(江戶時代)，要吃比較鹹才會感覺味道
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有點類似台灣俗稱勞力飯(礦肉.魯肉飯).關西則是一堆貴族和尚
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文人不用做粗重工作.當然飲食上就比較清淡.(現在其實沒差啦)
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還有關東地區貧困,東西要保存久就要用醃漬之類,關西貴族則吃
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的東西都有老百姓供奉,因此以新鮮食材居多.味道自然就較淡
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順便一提,日本人吃拉麵通常不喝湯
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都是吸麵條吸取鹽分
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那綜藝節目吃到見底都是為了節目效果嗎??我看他們都是喝乾
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誰通常不喝湯了= =
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嗯...有可能啦~因為這是日本老師告訴我的
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拉麵店裡的人有在喝湯啊.....
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是跟沾麵搞混了嗎…但我認識的日人中，也有加白飯把沾麵湯
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汁吃光的人…至於拉麵…我看大家都是喝的精光…
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白飯的作用就是拉麵剩湯時配飯吃啊www
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然後吃重鹹因為日本冷這理由我倒第一次聽到…
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我感覺到吃重鹹的季節來到了....
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11/17 21:32, , 25F
關東口味鹹是因為過去勞動人口流汗多=損失鹽分多要補回來
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11/17 21:37, , 26F
那台南為啥調味都偏甜？那些也是勞動人在吃的。
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把拉麵湯喝個精光拉麵師傅才更高興吧,這對他們而言是種讚美
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我覺得都很鹹~日本鹹~我們台灣是油~m()m
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11/17 22:34, , 29F
被你們講得我好餓,台北哪裡有好吃的沾麥??
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因為你碰到的日本人愛吃醬油 就這麼簡單
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可是我看電視上很多日本人吃東西真的都很愛加醬油= =
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11/18 00:19, , 32F
我吃拉麵和沾麵也都是把湯喝光光 口味比較接近日本人
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樓上好強 我和弟弟到拉麵名店吃肫骨拉麵，口味重到我吃不
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完，又油又鹹，豬油味超重。 但我弟很滿意...
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11/18 02:32, , 35F
南甜北鹹東酸西辣...XDD
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11/18 12:03, , 36F
我也不喜歡豚骨拉麵,豬油味超重不合我口味
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11/19 18:31, , 37F
我超愛豚骨拉麵，一定把湯喝光光...台中哪裡有好吃的>_<
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話說台南我個人推東寧路上的富山(士) 胡麻味噌好好吃
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11/22 01:09, , 39F
台中SOGO後面有一家大海 湯頭超好喝~口味也很重!!
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11/22 15:09, , 40F
應該是勞動人口易出汗 吃鹹補流汗流掉的鈉吧
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12/02 10:58, , 41F
我看過日本人吃拉麵配飯 因為真的很鹹
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