[討論] 日本握壽司

看板JP_Custom作者 ( )時間15年前 (2009/02/13 17:01), 編輯推噓12(12推 0噓 4→)
留言16則, 15人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
在電視上看日本握壽司 生魚片加醋飯那種 發現幾乎每個壽司師父都沒戴手套 直接抓飯 就算是切生魚片也是抓過來就切了 難以相信日本這麼先進的地方竟然如此不注重衛生 台灣比日本落後 燒臘攤切肉還會戴手套 這一點我疑惑很多年了 爬了一下板上好像沒人提出過 我很喜歡日本 不過只有這點我不太能接受 -- 想像一下如果爭鮮像日本一樣在面前徒手捏飯團 大家敢吃嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.160.110
推
02/13 17:02, , 1F
因為要掌握飯跟魚的溫度還有新鮮度
02/13 17:02, 1F
→
02/13 17:02, , 2F
不用手抓的話很難掌握吧，畢竟是生鮮
02/13 17:02, 2F
推
02/13 17:05, , 3F
做好清潔的手 跟 不換不洗的手套 DOCHI?
02/13 17:05, 3F
推
02/13 17:07, , 4F
沒錯 戴手套不見得就乾淨 重要的是清潔動作
02/13 17:07, 4F
推
02/13 17:09, , 5F
你覺得燒臘店的師傅一天會換幾次手套?1次?2次?
02/13 17:09, 5F
推
02/13 17:09, , 6F
你如果做過微生物實驗就知道了...
02/13 17:09, 6F
推
02/13 17:10, , 7F
進過燒臘店的廚房就覺得手套只是裝飾
02/13 17:10, 7F
→
02/13 17:10, , 8F
心理作用 有手套吃起來比較心安 XD
02/13 17:10, 8F
推
02/13 17:15, , 9F
人家有生病嗎？
02/13 17:15, 9F
→
02/13 17:16, , 10F
燒腊店老闆搞不好剛剛還找過錢哩:P
02/13 17:16, 10F
推
02/13 17:27, , 11F
找錢 抽煙 捏小強 萬用手套
02/13 17:27, 11F
推
02/13 18:07, , 12F
有時候手套髒多了= =
02/13 18:07, 12F
→
02/13 18:50, , 13F
那生食不是更不衛生？
02/13 18:50, 13F
推
02/13 19:37, , 14F
手套感覺更髒阿
02/13 19:37, 14F
推
02/13 21:03, , 15F
不懂壽司就不要亂講
02/13 21:03, 15F
推
02/14 01:58, , 16F
推樓上...
02/14 01:58, 16F
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