Re: [心得] 新廚房施工及品牌情歸何處 廚具詢價心得
※ 引述《yingirl (Anne )》之銘言：
: 2007年，家裡只是長度150多公分（確定數字忘了）的一字型廚房
: 因為預算有限再加上剛開始做菜烹飪，對於廚房的規劃，也只有三機
: 選購大品牌及廚具外型上的要求而已。
: 當時選購有豪山烘碗機 （就是水槽上頭的長方形烘碗機），
: 所謂的"臭氧"功能，我抱持存疑的態度，所以只有烘碗的基本功能。
只有台灣的才會要臭氧要紫外線，日系(國際牌和東芝等)的烘碗機都只有烘乾而已。
: 抽油煙機，櫻花牌會每年送上一年份的濾網給你，不過它的缺點真的是有夠吵.......
: (等等再報告怎麼解決吵的原因)
: 烘碗機，果然是一分錢一分貨，過了一年後，裡面的不鏽鋼碗架也會生鏽喔～
所以一般日系五金，在接觸面塑膠佔的比例很大，
金屬都盡量減少或封起來，避免沾污或跟空氣接觸太多。
不鏽鋼五金在常滴到水或調味料的地方，特別不耐用。
: 其實不鏽鋼的等級有分很多種，就是一句話"一分錢一分貨"..
: 水槽與流理台平接的方式，當時親友來一看都說讚，但是白色的人造石水槽，
: 現在吃色到不行，有削過紅蘿蔔、切個芒果、木瓜、尤其甜菜根更是誇張。
: 現在想想，當時報價五萬也沒給的細項估價單，我深深覺得我的人造石是大陸製....
大陸製的確是比較容易吃色和刮花，衛生安全方面也不建議用在廚房。
: 我的需求有：1 不再吃色的水槽
: (我規劃為結晶石)
其實普通人造石也可以，只是結晶石可選顏色深的看不出吃色。
其實嚴格說起來也不是吃色，只是沾到顏色，用漂白水就輕易恢復了。
: 2 三爐以上且不刮平底鍋的電陶爐及瓦斯爐
: （想要"阿里斯頓"品牌有電陶爐一款）
林內也有好幾款都是平底鍋可用的。
但是因為台灣習慣用圓底鍋，他們反而賣不好 ( ′_>`)
於是還特別推出了圓底鍋可用的可拆裝爐架附上。
: 3 有電器櫃放嵌入烤箱及獨立蒸爐
: （電器品項及價錢我都做好，如果業務報價高於我的價錢就太扯了！
: 4 抽油煙機的油網可用洗碗機洗
近一兩年的主流都是鋁油網喔！價格不是最便宜但很值得。
如果沒有洗碗機，雙面噴清潔劑靜置一下再洗也很好洗。
: 5 收納 （好用的收納，而且要好拿）
: 6 抽屜別再用滾珠，卡髒污，重一點的抽屜卻不會關好。
: 7 別讓我聞到刺鼻的甲醛味的板材。
: 4 專業度
: 尊廚老闆的專業度也比其他兩家的業務來個好，
: 因為我被一句話點醒了！！
: 當尊廚拿規劃設計圖給我看時，我說了一句"我需要日式上櫃手動拉下來的裝置"
: 老闆說"上櫃不一定要做那麼高，做太高然後再設計往下拉的商品，這樣的上櫃是
: 不符合人體工學的"
: 他還要我現場看他們的廚具規劃會不會很難拿，不需要拿凳子吧！？
: 這時我才覺得，不是往天花板做滿就好，越高的櫃子越不好使用，多作的櫃子還
: 多花錢，何必浪費錢在不實用的地方呢？
可惜台灣大部分的客人都希望越高越好，天花板有多高就做多高。
: 當時我跟我先生兩人，真的超有同感。
: 畢竟，那手下來收納裝置的收納量也不多，都被裝置吃掉了，又何必呢？
因為有下拉裝置，方便拿取，空間才會活用不會死掉。
通常一般人的預算也只配到一組而已，因為大部分櫃子裡的東西都不常用，
都是些捨不得丟掉的東西 ( ′-`)y-～
: 還有廚房牆面的排油煙的孔徑，跟排油煙機的吸力是有很大的關係。
: 台灣有太多家庭的廚房都沒有注意到這點，
: "當你排油煙機賣再強再好的吸力，排出去的孔徑不夠大就是吵，
: 就是浪費好的排油煙機。"老闆娘的話，真是一語點醒我。
一般排油煙管孔徑都在16公分，這是標準的。
排出量，除了孔徑，距離和轉彎多寡也有影響喔！
: 以上落落長，發表在"室內設計版"不知妥不妥當？還是放在"烹飪版"？？
: 只是很多東西，版上一直有人再問，相關資料比較少一點。
: 我來po上我最近的心得而已，讓大家參考一下。
: 下台一鞠躬 .......
很實用的心得！謝謝分享！
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