Fw: [問卦] 有沒有以前的泡麵比較經典

看板Instant_Food作者Ethicizer (豈其然乎？)時間11年前 (2012/09/23 09:38)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1GNXluPo ] 作者: kdy (K大) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 有沒有以前的泡麵比較經典時間: Sun Sep 23 04:13:42 2012 ※ 引述《punksir (快上來啊等妳耶)》之銘言： : 給你一個觀念 : 越好吃的泡麵 = 越不健康 : 因為那種都是味精味素加很重，所以味道才會香湯才會好喝你才會覺得好吃 : 泡麵本身已經很不健康了，更何況是泡麵裡面最毒的 : 所以大家都說台灣泡麵好吃最香，就是因為下重手啊不要傻傻的覺得這是台灣之光這觀念不正確。泡麵和路邊麵攤相比，我認為泡麵算是略勝，至於好吃等於不健康那更是不正確。秋冬就算了，為何夏天時，麵店的麵放在室溫潮濕環境不會臭酸，因為市售麵條大多放防腐劑，也不是說麵條添加防腐劑吃了一定會怎樣，問題是常常會添加過量，若在安全用量身體還能代謝，過量那麼某天得了肝癌，你也不會懷疑因為原因是吃了碗麵，麵條添加過量防腐劑。再來是味精味素的問題，麵攤的味精味素添加比泡麵恐怖多了，什麼核甘酸、焦谷氨酸的在維持持續高溫可能會產生致癌物，以前吃麵時老闆味精是最後才放入湯中，這才是正確的，但現在麵攤大多是已經加在湯鍋裡還持續加溫。泡麵要香要好吃，其實消費者也不是笨蛋，廠商加一堆味精就會好好吃那是不可能的，況且食品衛生法還是什麼認證的，也不可能讓廠商愛加多少添加物就加，好不好吃最後還是在於用料實不實在。最後，食品科技早在19世紀就有不加防腐劑來保存食物的技術，但現在還是不少人會說泡麵有加防腐劑。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.166.121

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aasslleepp

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minoru04

09/23 04:21, , 2^F

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industrialld

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