Re: 醫學有報導,植物性油炸品的確比動物性的致癌性高!
看板Instant_Food作者wumimeow (balabububalabu)時間19年前 (2005/08/24 23:13)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串3/3 (看更多)
※ 引述《alerlai (心的開始)》之銘言：
: 市面上泡麵或是餅乾 有的會含"棕櫚油"
: 一般大眾會以為是植物油 所以是OK的
: 其實不然
: 棕櫚油對心血管的殺傷力
: 跟動物性的牛油和豬油一樣的
棕櫚油是很低廉不安定的油脂
一般是拿來做工業用途或肥皂比較多
更何況以氫化手法來增加穩定性
所造成的反式脂肪問題也漸漸被發現
那乾脆還是回頭吃動物脂肪比較安心
而且比較香 :p
但是有個問題就是動物的脂溶性有害物質的累積
如戴奧辛和一些殺蟲劑 固醇類等
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