※ 引述《oasiskoo.bbs@ptt.cc (龐克萬歲)》之銘言：
> 給你個意見,供您參考
> 我建議你可以開個開放式的茶間
> 可以讓一群學生耗在那聚聚
> 提供簡餐,咖啡,泡沫紅茶,報章雜誌
> 開24小時,或到零晨
> 可讓大學生大家在那聚聚喝茶聊天打牌之類的
> 無線上網也可以用
> 大社缺乏這種店
> ===以上參考====不吝指教=====
> 祝你成功
> ※ 引述《bigiron (大鐵)》之銘言：
> : 我想問一下義守的學生們
> : 如果要在中山路開店
> : 會希望是哪一種型態的店面呢:)
有這樣的店對學生來說真的很夢幻,如果餐飲價位低的話
那就可以吸引更多客人,感覺很棒對不對?
但真的不好意思,不是要吐這位同學的槽,
這種店在大社幾乎不可能開成...
1. 開24hr,人事成本負擔會有多大? 大夜班的基本底薪比較高,
老闆應該很難吃得下來,加上24hr安全風險太高,除非有很好的後台保護,
不然難保哪天出事沒人能解決.
2. 讓大家看看報章雜誌,打打牌,上網,這些都很好的服務,但是換桌率呢?
通常一群玩牌會花多少時間? 應該大家都有經驗.
但是會有人問,那台北還不是一樣有茶街能打牌,星巴克也一堆人在上網,
位子一佔就是很長的時間,不過他們商品單價呢?
這樣換算下來,如果你願意花100元以上去這樣的店打牌,上網的話,
這種點才以可能生存,只是學生的消費能力,能夠負荷的有限,
並不是大家都是有錢人...
以上是我的個人小小的建議,如果真要開的話,我還是建議開
價格平易近人的餐飲店,雖然競爭很大,但是如果有行銷管道(ex bbs),
名聲做出來以後很快就能養到客源...
加油~~
已畢業的老人學長 = =...
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