※ 引述《shilinsanity (台灣的小朋友真的很棒)》之銘言：
: 如題
: 溪南地區(羅東 冬山 蘇澳 優先)
: 真的受不了鐵板麵用快煮鍋煮的
: 湯湯水水的不是很美味
: 而且口感跟用鐵板炒的就是有差
: 而目前新開連鎖店普遍都是用煮的
: 有些老店家也開始用煮的
: 跪求各位溪南有用鐵板炒的早餐店 謝謝
: ps 目前吃過最好吃的鐵板麵(義大利麵)就是 冬山照安路上的巧沛東方美
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我完全可以理解作者為何再找用鐵板炒的鐵板麵，以前我也常吃南台永康街弘爺鐵板麵，
因為都用鐵板炒的，但後來我吃別間發現都是用平底鍋煮，吃起來都是湯湯水水，沒有鐵
板炒的美味。我吃好幾家都用平底鍋煮，我問店家都說因為平底鍋煮比較快，所以我很懷
念南台永康街的弘爺鐵板麵。
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