[請益] 一串心上的炸豆皮 怎麼念

看板I-Lan作者 (Boston)時間6年前 (2018/02/11 16:48), 6年前編輯推噓41(41推 0噓 11→)
留言52則, 45人參與, 6年前最新討論串1/1
小魯不才 土生土長宜蘭人 但已經很久不在宜蘭 從小跟家人吃小吃攤 會吃一個類似一串心上炸豆皮的東西 然後裏頭白白的 有膨鬆感 沾醬(甜辣醬?) 很好吃 我沒記錯的話當時家人是說 豆干擠(台語) 就跟粉腸、豆干這類小菜一樣 在宜蘭的小吃攤滿普遍的 離開宜蘭後到外地都沒看過類似東西 想請問這個食物叫什麼? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.118.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1518338923.A.D3A.html ※ 編輯: Boston (118.160.118.224), 02/11/2018 16:48:56
推
02/11 16:51, 6年前 , 1F
空殼豆干(？
02/11 16:51, 1F
※ 編輯: Boston (118.160.118.224), 02/11/2018 16:54:38
推
02/11 17:11, 6年前 , 2F
油豆腐
02/11 17:11, 2F
油豆腐應該是這東西? http://www.pxmart.com.tw/images/ad_file/recipe/IMG_9514.png
還是兩個都是油豆腐 只是工法不同@@ ※ 編輯: Boston (118.160.118.224), 02/11/2018 17:14:38
推
02/11 17:15, 6年前 , 3F
在香港叫豆卜 在宜蘭只聽過台語 講豆卜沒人懂
02/11 17:15, 3F
→
02/11 17:16, 6年前 , 4F
剛剛google豆卜 似乎也有油豆腐、豆泡之類的說法
02/11 17:16, 4F
推
02/11 17:17, 6年前 , 5F
豆殼？
02/11 17:17, 5F
推
02/11 17:20, 6年前 , 6F
我也只知道台語叫 導瓜擠...中文不知道
02/11 17:20, 6F
→
02/11 17:22, 6年前 , 7F
是油豆腐沒錯，作法略為不同而已
02/11 17:22, 7F
推
02/11 17:23, 6年前 , 8F
就是油豆腐裡面沒白色的肉..
02/11 17:23, 8F
推
02/11 17:25, 6年前 , 9F
豆干殼
02/11 17:25, 9F
推
02/11 17:29, 6年前 , 10F
我也念豆干炸（台）
02/11 17:29, 10F
→
02/11 17:32, 6年前 , 11F
我們家是叫阿給~或豆乾澎仔
02/11 17:32, 11F
推
02/11 17:38, 6年前 , 12F
ikea
02/11 17:38, 12F
推
02/11 17:45, 6年前 , 13F
空心豆乾？
02/11 17:45, 13F
推
02/11 17:46, 6年前 , 14F
豆干既（炸的臺語）
02/11 17:46, 14F
→
02/11 17:47, 6年前 , 15F
在宜蘭這兩種都叫油豆腐
02/11 17:47, 15F
推
02/11 18:04, 6年前 , 16F
豆包
02/11 18:04, 16F
推
02/11 18:12, 6年前 , 17F
豆腐店稱為澎仔
02/11 18:12, 17F
推
02/11 18:19, 6年前 , 18F
豆干季（炸）的台語
02/11 18:19, 18F
推
02/11 18:21, 6年前 , 19F
導刮亢阿
02/11 18:21, 19F
推
02/11 18:23, 6年前 , 20F
豆干殼無誤 一些小吃店可以切那個或煮湯
02/11 18:23, 20F
推
02/11 18:32, 6年前 , 21F
豆干炸（豆乾炸）建成豆腐行有在賣
02/11 18:32, 21F
推
02/11 18:32, 6年前 , 22F
豆干擠，豆干殼
02/11 18:32, 22F
→
02/11 19:42, 6年前 , 23F
我媽好像唸 豆干co啊
02/11 19:42, 23F
推
02/11 20:09, 6年前 , 24F
豆干炸
02/11 20:09, 24F
推
02/11 20:25, 6年前 , 25F
costco
02/11 20:25, 25F
推
02/11 20:36, 6年前 , 26F
導瓜計
02/11 20:36, 26F
推
02/11 20:59, 6年前 , 27F
島館卡阿（豆干殼）
02/11 20:59, 27F
推
02/11 21:45, 6年前 , 28F
導刮幾
02/11 21:45, 28F
推
02/11 22:14, 6年前 , 29F
空心豆乾
02/11 22:14, 29F
→
02/11 23:15, 6年前 , 30F
豆乾炸的台語
02/11 23:15, 30F
推
02/12 01:10, 6年前 , 31F
豆干厝
02/12 01:10, 31F
推
02/12 01:49, 6年前 , 32F
豆腐泡
02/12 01:49, 32F
推
02/12 01:52, 6年前 , 33F
推31樓
02/12 01:52, 33F
推
02/12 11:06, 6年前 , 34F
島瓜僅
02/12 11:06, 34F
→
02/12 11:06, 6年前 , 35F
尾音有鼻音才是傳統宜蘭腔XD
02/12 11:06, 35F
推
02/12 11:17, 6年前 , 36F
不是所有音都加鼻音吧？還沒有聽過"炸"發"僅"音
02/12 11:17, 36F
推
02/12 11:47, 6年前 , 37F
導瓜僅+1，炸也可以唸做「僕」
02/12 11:47, 37F
推
02/12 15:21, 6年前 , 38F
岩襪
02/12 15:21, 38F
推
02/12 16:26, 6年前 , 39F
島瓜咖
02/12 16:26, 39F
推
02/12 16:48, 6年前 , 40F
其實就是豆皮，但是跟壽司用的豆皮不一樣
02/12 16:48, 40F
推
02/12 16:54, 6年前 , 41F
好像就只是空心的油豆腐
02/12 16:54, 41F
推
02/12 21:15, 6年前 , 42F
豆干既+1
02/12 21:15, 42F
推
02/13 01:17, 6年前 , 43F
我家做吃的 油豆腐會講豆干炸 這種的講豆干殼
02/13 01:17, 43F
→
02/13 01:18, 6年前 , 44F
導瓜幾 後面是導咖 給你參考~~
02/13 01:18, 44F
推
02/13 06:16, 6年前 , 45F
我媽唸豆腐泡
02/13 06:16, 45F
→
02/13 06:17, 6年前 , 46F
我阿嬤唸豆殼
02/13 06:17, 46F
推
02/13 06:54, 6年前 , 47F
豆干劍
02/13 06:54, 47F
推
02/13 11:45, 6年前 , 48F
正確閩南語讀: [豆干殼啊 ]
02/13 11:45, 48F
推
02/15 01:31, 6年前 , 49F
呃，只有我家唸暨豆瓜嗎？
02/15 01:31, 49F
→
02/15 11:02, 6年前 , 50F
膨啊(台)，一位經營豆腐店 50年的阿公說的
02/15 11:02, 50F
推
02/16 00:59, 6年前 , 51F
我媽叫他油豆腐~
02/16 00:59, 51F
→
02/16 02:30, 6年前 , 52F
島瓜咖啊
02/16 02:30, 52F
‣ 更多 Boston 的文章
文章代碼(AID): #1QW0Dhqw (I-Lan)