[食記] 海風南洋餐室

看板Hualien作者jag51286 (查克)時間5年前 (2019/05/29 23:08)推噓7(7推 0噓 2→)

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------------------------------------------------------------------------- 消費時間：2019/05月餐廳名稱：海風南洋餐室 SEA BREEZE KOPITIAM 地　　址：花蓮市博愛街160號電　　話：03-8350138 營業時間：上午11:30 - 14:30 、下午17:30 -20:30 官　　網：https://reurl.cc/eAZRm ------------------------------------------------------------------------- 圖文好讀版： https://reurl.cc/g1p3L 南洋想像週二午餐時間連跑了兩間想吃的館子都公休，實在是心灰意冷，幾乎屢試不爽想吃什麼什麼就公休，莫非定律在我的用餐選擇上似乎有種奇妙的作用力。而且天空烏雲濃密，大雨將至之勢更是使得心情低沉。正當在鐵道徘徊不知午餐如何是好時正好看到這間海風南洋餐室SEA BREEZE KOPITIAM，門口的小看板寫著正在做午餐優惠活動的訊息，那今天中午就來吃點南洋料理吧。店內比外觀看起來得寬敞，但也不算大，可能是離峰時段沒什麼人，不過用餐過程中又陸續來了好幾組客人。入座外場便送上一壺冰水及菜單，冰透的水裡放了一葉新鮮香蘭，入口時添了些許香氣頗為舒心。菜單以品項分為六大類，種類不算多但也夠豐富，從泰式到星馬還有越式等湯品主餐小菜一應俱全。說來羞愧，其實我對於所謂的「南洋」這個詞擁有的都是非常扁平而直觀去脈絡化的零碎糢糊概念，太陽沙灘椰子樹及熱情的南島民族與辛香料為主調的料理，南洋也許就是一種相對概念，記得曾在書中看到過日治時代時日本政權為了南進政策加強對日本本島地理位置來說算是南洋的台灣之「南洋印象」而到處種植椰子樹，印象較深的還有當時在台日人唯恐避之不及又避不了的「南洋呆」這一體現殖民者優越主義及歧視的心因性風土病。不得不說這一菜單設計的確完全將我的南洋印象具體展現羅列成文字。我點了紅咖哩雞椰漿飯(NT160)並使用了打卡送涼拌木瓜絲及鹹檸七的活動方案，另外加點一份芋香炸春卷(NT60)。飯的部分使用長米，肉品給足整隻雞腿，配料有糖心蛋、涼拌紅白蘿蔔絲及番茄及大黃瓜片，整道料理盛再鋪了牛皮紙的竹編籃極具特色風情，另外還有附一碗清雞湯。一入口，先是濃郁的椰奶氣息直竄而來，紅咖哩醬辣度比想像中的溫和，個人喜好再辣一些也許更好，那些構成咖哩醬汁香韻基調的辛香料如檸檬葉啊南薑啊紅蔥頭啊香茅啊等繁複迷人的味道逐漸在椰奶的香味之中緩緩展現自我，層層疊疊的香料味在鼻腔及口腔中瀰漫開來極度誘人。雞肉的部分軟嫩多汁且雞皮滑口Q彈，蘸著咖哩汁大口吃肉真的痛快。糖心蛋熟度佳且醃得夠味，蛋黃配上雞肉搭著飯醬入口多了一分甘醇。涼拌紅白蘿蔔及黃瓜番茄片適時地讓味覺休息得到轉換。較為可惜的部份式咖哩澆頭的分量較少，吃到最後不夠配飯。配餐的清雞湯應該是煮海南雞的湯，非常好喝得一碗湯，純粹的雞甜香混著一絲薑的青葙呈現出厚實底蘊。做為贈送的小菜飲品倒也是不馬虎，涼拌木瓜絲酸辣爽脆，花生碎帶來口感層次及香氣。鹹檸七上桌時檸檬已切碎不用自己動手「篤」，甜中帶鹹有著檸檬清香冰涼爽口。菜如其名，還沒入口便聞到厚實芋頭香氣，除此之外內餡有肉末、粉絲、木耳跟蘿蔔絲，米皮炸得透徹酥脆，蘸醬鮮酸鹹度明顯，頗為解膩，做工地道的越式炸春捲，不知不覺便一掃而空。以總消費金額220有主餐外還有一涼拌菜及一炸物跟飲品來看這頓午餐可說是非常經濟實惠。雖然先前撲空了兩家店，但真的是柳暗花明又一村，用完餐步出餐館，天依舊陰鬱，但吃飽喝足精神好，心情倒是開闊，天氣如何總是老天的意思，該吃的飯天打雷劈也是要吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.86.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1559142501.A.325.html

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esmerlada011

05/30 01:00, 5年前 , 1^F

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a6321678

05/30 11:03, 5年前 , 2^F

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a6321678

05/30 11:03, 5年前 , 3^F

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