[食記] 花蓮市區—順富裕刀削麵｜節目好評！在地人氣麵食館

看板Hualien作者shinyban (甩尼班)時間5年前 (2019/01/21 09:18)推噓17(17推 0噓 10→)

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餐廳名稱：順富裕刀削麵消費時間：2018/12 地址：花蓮縣花蓮市民國路79-1號電話：03-832-6359 營業時間:11:00-14:00；17:00-20:20（周二公休）每人平均價位：100 可否刷卡：否有無包廂：無 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/465126377 ] 準備上火車前，原本打算到「源寶屋」買個咖哩麵包吃吃不料一到現場才發現售罄，還好附近算是熱鬧有很多備案可以選擇一看到Q彈有咬勁的刀削麵我就禁不起誘惑走進店家即使人潮很多，但算一算離火車發車時間還算充裕，就決定一試 -- 「順富裕」位於民國路上，附近美食餐廳林立，但用餐人潮卻絡繹不絕曾上過食尚玩家節目，連網紅蔡阿嘎都推薦過，是十分受在地人喜愛的麵館「順富裕」生意非常好，用餐時候需要候位，因此外帶的人也不少店家在結帳處也有顯眼的表示，由於餐點皆為現煮現炒現削，所以上菜速度會比較慢如果趕火車的旅客，就可能要稍微注意一下，因為真的需要等上一點時間 -- -- ▲沙茶羊肉炒麵 $105 對我來說，他們家的刀削麵片的太薄，少了點口感整體調味偏清淡，沙茶味不濃收汁沒收好，炒麵好像變成湯麵了，有點扣分但羊肉吃起來滑嫩，沒什麼腥味，吃起來滿像牛肉的，差點還以為上錯道 ▲豬肝湯 $60 豬肝湯味道也是非常淡… 不過也好，代表豬肝是真的很新鮮，不需要太多調味料壓過不好的味道豬肝吃起來熟度恰到好處，保有點脆度我很喜歡 ▲番茄炒麵 $90 我想像中的番茄炒麵是用新鮮番茄料理但他們家似乎加了番茄醬，所以整體有種不太自然的甜味唯一的記憶點是裡頭的蛋皮有加分的作用不是太合我胃口，不過也說不上不好吃，就是普普通通低空飛過 -- 綜合上餐速度、服務態度、用餐環境跟餐點美味度「順富裕」的表現對我而言是剛好及格可能是我沒有點到招牌的料理，沒覺得太特別之處，麵條口感也一般如果跟我一樣是因為排隊人潮而有所期待的人，可能會稍稍失望看了一下網路評論，有些人指出味道已大不如前不禁感慨很多店家在出名之後，品質都會大幅下滑但品質下滑之後，怎麼對得起曾經得過的榮譽還有長久支持的客人呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.131.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1548033495.A.C73.html

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FooD823

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twwangwang

01/21 11:29, 5年前 , 2^F

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moola

01/21 11:50, 5年前 , 3^F

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