[食記] 花蓮五間好吃的越南美食介紹～

看板Hualien作者ashley1205 (把悲傷丟掉)時間8年前 (2016/06/02 23:10)推噓25(25推 0噓 11→)

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-- 圖文網誌版 http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/448498295 -- 啊~我真的超級超級愛吃越南菜的，河粉、越南春捲、涼拌木瓜、越南麵包等，很清爽開胃，重點是熱量也不高。越南菜的特色就是多使用魚露、醬油、新鮮香草、水果和蔬菜，以及海鮮跟牛肉豬肉，調味酸酸甜甜又帶一點辣，料理方式以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主，油炸的料理比較少，就算有油炸料理，通常也會配上新鮮生菜一起食用來去油解膩，我猜這也是越南女生每個都很瘦皮膚很好很漂亮的關係吧哈哈！然後我真的是太愛吃了，上禮拜一連吃了7天的越南河粉，所以這篇要介紹花蓮五間好吃的越南河粉，每間都有自己的特色，大家可以去試試哦！ (民國路武記很有名就不介紹了XD) 附上太愛吃所以跑去研究生春捲怎麼包的料理食記如下，大家可以在家裡自己DIY，想吃什麼就包什麼，健康又美味哦： http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/187754126 第一間要介紹的是北埔的慧敏越南美食，在北埔車站前面而已，有湯河粉、飯、麵，以及一些台式小菜，青木瓜好脆，酸酸甜甜的很開胃，我很喜歡他的生春捲，豬肉有稍微醃過，配上魚露醬很涮嘴，我曾經一個人就吃掉四捲了哈哈～河粉湯頭很清爽帶一點油蔥味，有肉片、小魚丸、新鮮的透抽，以及青菜，很有飽足感，把檸檬擠到湯裡再加一點辣椒，好吃！第二間要介紹的是老字號的越南料理店，在花商斜對面，山八越南美食生春捲裡面蝦子和肉片、青菜都給的很大方，不會都是米線，河粉湯頭超超超好喝，很清甜，感覺是用很多蔬菜燉出來的，米線也很Q，還有蝦子、魷魚、蛤蜊，很豐富，加上辣椒跟檸檬一下就吃光光了！第三間是紅芯越南小吃，在中正路上，往吉安方向過中原路一下就到了，生春捲份量很多，我很喜歡這魚露醬的調味，配上醬汁裡面的蘿蔔絲很好吃，河粉湯頭很清爽，有九層塔的香氣，牛肉片滿多的，老闆娘很熱情，看我很喜歡檸檬，又多給了我兩塊，說不夠再跟她說XD 服務真的一級棒！第四間是太昌的越南美食，在三角市場旁邊，生春捲份量多，有時候經過太昌都會買個幾捲來吃，但裡面米線比較多、青菜跟肉比較少涼拌雞絲酸酸甜甜的，好吃熱量低，是減肥的好選擇～海鮮河粉湯頭很清爽，米線雖然沒有山八的這麼Q，但配上檸檬辣椒還是很好吃。最後一間是市區的美紅越南美食，我跟家人都很愛的一間，有湯河粉、炒河粉、飯、麵、小菜等等，而且還有提供素食的炒飯耶，牛肉炒飯很香很好吃，一點都不油，飯粒粒分明，也是很大盤，河粉份量多，料也好多，才65元，吃完超飽的，湯頭很鮮甜，真是CP值超高的一碗湯河粉哪！這辣椒真的超級棒，加到湯裡面瞬間提升了一個層次啊啊啊～酸酸辣辣的好開胃，我們後來還帶了兩罐回家，一罐100元越南美食真的很適合夏天，清爽又開胃，熱量也不會太高，在越南，湯河粉常常是他們的早餐與午餐的選擇，上次看到某節目到越南去採訪，當地人說通常他們都會先用檸檬抹在筷子上，然後再擠檸檬到湯裡吃，口味較重的朋友，就可以再加一些辣椒魚露等調味料，大家下次可以試試看哦XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.101.17 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1464880228.A.10A.html ※ ashley1205:轉錄至看板 Food 06/02 23:16

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tock0121

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webster1112

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