[食記] 花蓮--一碗小
圖文版：http://0rz.tw/f24aI
聞香需止步 知味且停車
橫批 一碗小
這家店還蠻具有特色的
利用木製與手工仿舊的一些設計
以及書法與國畫的點綴之下
營造好出古色古香的中國風
踏入店內心情瞬間沉澱下來
門口堆放了一些木頭與一個類似土灶與小椅
在此等候外帶的客人
可以透過透明隔板
看著老闆煮食的過程 可以跟一碗小更親密的接觸
踏入店內 要先打開這的復古的木門
店內位子不多 蠻寬敞明亮的
不過到了用餐時間往往座無虛席
牆上還有懸掛幾幅書法與國畫
(還有老闆泛舟用的小艇XD)
從店內可以透過木質窗戶看到街外
木製的桌子更顯質感
室內有許多特別的裝飾
像這「屏障」題了張繼的楓橋夜泊
後面境然是洗手間 完全聯想不到吧
在食材的部份
一碗小店內主要供應的是牛肉湯和羊肉湯
主要為泡饃 拉麵 冬粉 麵線四種麵食
口味則有紅燒 清燉 可隨意搭配
正常版的Menu
書法版的菜單 簡單的排列組合一目瞭然
一旁有放保溫壺裝七葉膽熱茶
請自取~~先來一小杯茶
喝起來微苦回甘
因為不想跟人擠 所以很早就到了
點的餐點一下子就上桌囉
就來看看一碗小的菜色吧^^
燙青菜(地瓜葉)
過水穿燙後在辦上醬油
就是一道簡單又好吃的青菜囉
烏梅汁
天氣熱喝點烏梅汁會增加食慾說
紅燒羊肉拉麵
軟嫩的羊肉配上超Q的麵條
細細滑滑 很容易入口
加上香濃的湯頭 喝起來完全沒有羊腥味
且還帶著甘甜不油膩口感
紅燒牛肉泡饃
泡饃這東西還蠻奇特的
它算是一種沒有發酵的烤餅
是以前游牧民族的主食
在煮食的時候將泡饃撕成碎片丟到鍋裡煮
因為泡饃是乾的 丟到湯裡面會吸收湯汁 外脆內軟
挺有嚼勁而且帶著濃郁的小麥香味
湯頭一樣濃而不膩
因此初次來一碗小
還蠻建議點泡饃這種特殊的餐點來嚐看看
古早味黑糖粉圓
在用餐完畢會馬上端上
飄著濃郁黑糖特有的香氣
搭配小珍珠的粉圓
在冰涼黑糖粉圓的魔力之下
剛吃完全身發熱又獲得沁涼
真的是超級推薦阿
店名：一碗小
地址：花蓮市仁愛街94-1號
電話：(03)832-6015
時間：11:30~14:00 17:00~20:00
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.28 (05/31 14:47)
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