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討論串[閒聊] 新竹牛肉麵心得
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#1
[閒聊] 新竹牛肉麵心得
推噓74(74推 0噓 80→)留言154則，0人參與, 5年前最新作者MrLY (唉呀呀)時間5年前 (2019/01/16 14:03), 5年前編輯資訊
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之前聊了一些雲林元長的瑣事. 今天分享一下新竹牛肉麵的一些心得. 在雲林可能多務農關係賣牛肉的店家並不是太多. 到新竹之後才發現新竹賣牛肉麵的店家多不勝數. 可能跟這邊住了不少當初來台的外省族群有關. 下面就幾家比較有名的牛肉麵聊聊自己個人心得. 璽子牛肉麵. 開業好幾年才去第一次嘗鮮,個人對於肉味
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#2
Re: [閒聊] 新竹牛肉麵心得
推噓46(46推 0噓 34→)留言80則，0人參與, 5年前最新作者shhs1000246 ((′‧ω‧‵))時間5年前 (2019/01/17 20:54), 5年前編輯資訊
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我也滿喜歡吃麵的 尤其是牛肉麵. 以我自己吃過比較多次的店家來說. 1.段純貞. 口味偏重 花椒味很強. 肉處理的不錯 不柴很軟嫩. 滷味還不錯吃. 因為太多人吃過了就不多寫了. 2.貳壹村. 紅燒的味道有點像段純貞. 建議可以點招牌 牛肚牛筋都處理得很好. 清燉非常特殊 乳白色湯頭有點像拉麵湯.
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