[問題] 傑里的海鹽麵包....

看板Hsinchu作者 (但願都好 . . . )時間6年前 (2018/06/07 09:21), 編輯推噓53(53推 0噓 36→)
留言89則, 45人參與, 6年前最新討論串1/1
昨天朋友買來說很好吃， 我放到今天當早餐，結果發現... https://i.imgur.com/bERJLOj.jpg
https://i.imgur.com/OJ4O1Iv.jpg
https://i.imgur.com/dnzIZUs.jpg
請問油成這樣是正常的嗎？ 印象中牛角麵包或可頌那類的才這麼油說， 看了有點怕怕的@@ 不說還以為是燒餅， 還是這就是人家說吃麵包容易胖的原因..XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.205.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1528334473.A.BF1.html
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06/07 09:25, 6年前 , 1F
這個麵包外皮酥酥脆脆的原因，有幾乎不加油的麵包，
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只是台灣比例不多
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06/07 09:36, 6年前 , 3F
正常啊 而且這個要吃剛出爐的 冷掉之後不好吃
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06/07 09:37, 6年前 , 4F
比較適合久放的是法國長棍這種 如果要完全無油無鹽
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06/07 09:39, 6年前 , 5F
以前我會買竹北sally 不過他好像收了QQ
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06/07 09:45, 6年前 , 6F
油才香阿 歐洲麵包都不香 但嚼一嚼香氣就跑出來
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06/07 09:48, 6年前 , 7F
正常，
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06/07 09:50, 6年前 , 8F
麵包本身就是麵粉加奶油什麼的做成，越是酥皮越油喔
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06/07 09:52, 6年前 , 9F
麵包可以不加奶油
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你自己說了比例不多XD
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竹北Sally是搬家吧？
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沒有加油的麵包比例不多 和麵包加油是必要的 沒關聯
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就是
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06/07 10:09, 6年前 , 14F
又酥又香的來源啊,還是建議趁熱吃,放隔天就回烤吧
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06/07 10:11, 6年前 , 15F
台灣麵包就愛軟油鹹 傑里的歐式麵包越來越少了
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不加油的麵包比例不多，意思就是加油的比例比較多，
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所以剛好可以回答原PO麵包這麼油正常嗎的問題啊
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誰管你兩者的關聯，原PO是想知道他買的麵包這麼油是
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OK的嗎
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06/07 10:23, 6年前 , 20F
有規定麵包放多少油是OK的嗎？
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06/07 10:25, 6年前 , 21F
炸雞排炸薯條很油還不是一堆人愛吃
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06/07 10:27, 6年前 , 22F
零油的麵包要自己作
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06/07 10:28, 6年前 , 23F
軟油鹹/甜又不是台灣獨有 歐包也不是每種都石頭
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06/07 10:40, 6年前 , 24F
其實現在賣無油無糖的麵包店漸漸多了，一般海鹽麵包
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06/07 10:40, 6年前 , 25F
不會加那麼多油，但這家的我沒吃過不清楚QQ
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06/07 10:47, 6年前 , 26F
我有自己做過海鹽麵包，奶油多才會好吃
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06/07 10:53, 6年前 , 27F
正常的！就是這麼又油又香
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吃外面的麵包很容易胖
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06/07 11:01, 6年前 , 29F
SALLY我查不到他的新地址 只有看到烘培教室耶
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06/07 11:02, 6年前 , 30F
知道新址的可以分享一下嗎 他們的麵包真的好吃
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06/07 11:14, 6年前 , 31F
麵包機做的好吃唷
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06/07 11:30, 6年前 , 32F
隔天真的袋子都是油
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06/07 11:31, 6年前 , 33F
正常的。
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06/07 11:33, 6年前 , 34F
超油 所以我都不太買
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06/07 11:50, 6年前 , 35F
正常 這樣才好吃
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06/07 11:52, 6年前 , 36F
放到隔天就不好吃了～～
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06/07 12:05, 6年前 , 37F
有電鍋就用蒸的~~才不會水份跑光光~
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06/07 12:15, 6年前 , 38F
麵包這樣很正常
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06/07 12:18, 6年前 , 39F
傑里歐式麵包的麵粉比例在今年四月後就變了，倒是
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附近最近開了間法國麵包店，蠻歐式的
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06/07 12:24, 6年前 , 41F
吃的時候不是本來就知道很油嗎xddd
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06/07 12:31, 6年前 , 42F
@silencedance 看起來我原以為的新址好像也停業了
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06/07 12:31, 6年前 , 43F
我也覺得好吃 但或許價格偏高接受度偏低吧..
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06/07 12:39, 6年前 , 44F
會講不加油的部份只是回應原po覺得吃麵包容易胖
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06/07 12:53, 6年前 , 45F
之前也是被油嚇到，買了一次就不敢再買了
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06/07 13:20, 6年前 , 46F
鹽可頌沒有奶油怎麼會好吃，你可以改吃長棍就不會油
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06/07 13:20, 6年前 , 47F
了
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麵包只要麵粉和水和酵母就能簡單做了
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06/07 13:22, 6年前 , 49F
通常除了口味之外要耐放就要想辦法保水維持軟度
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所以你會看到有標示的很多都會加上添加物
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沒放便宜添加物省成本 那就要放天然的會貴一些
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06/07 13:23, 6年前 , 52F
應該是說，吃台式麵包或可頌酥皮類的會胖，但歐式
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的就還好，跟飯差不多
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比較繁複的方法可以做到多放幾天還不硬 但總有極限
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06/07 13:26, 6年前 , 55F
在這家麵包店看到小孩亂戳麵包，或大人在麵包蛋糕上
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方講話或是咳嗽，多好吃我都不去買。
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06/07 13:27, 6年前 , 57F
感覺店家不太在乎衛生，沒有幫食物做好防護措施。
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06/07 13:33, 6年前 , 58F
又更油了哦XD
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06/07 15:10, 6年前 , 59F
Sally 那間烘培教室也有在賣麵包啊
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06/07 15:14, 6年前 , 60F
Sally的烘焙教室有賣麵包喔！沒有停業啊
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06/07 15:34, 6年前 , 61F
之前也是看了袋子這樣就不敢再買了，不懂為什麼還是
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06/07 15:52, 6年前 , 62F
海鹽沒有以前好吃
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跪求新竹好吃的海鹽餐包 以前還在傑里排隊買
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06/07 15:55, 6年前 , 64F
歐洲有時候也會加料，就像有時候我們也會想吃燴飯，
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炒飯，滷肉飯而不是單純白飯
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我自從自己會做麵包餅乾之後 就很少吃這類的食物了
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因為油的比例真的比你想像的多很多
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06/07 16:39, 6年前 , 68F
覺得吃好吃的沒問題啊，不是天天吃就好
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06/07 17:00, 6年前 , 69F
這個東西就是吃爽的,不然是吃營養保健的?
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06/07 17:23, 6年前 , 70F
我上次也嚇到 但還是很好吃 哈哈哈
06/07 17:23, 70F
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06/07 17:24, 6年前 , 71F
用料如果正常的是還好啦...
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家樂福的海鹽可頌不錯
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麵包裡面的奶油 以歐美人來說大概是含量最少的XD
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06/07 18:27, 6年前 , 74F
請問Sally烘培教室在那裡？謝謝
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06/07 18:40, 6年前 , 75F
推薦竹北麵包籽 非常好吃 用料好很天然貴貴的小小
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顆 ：）
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推
06/07 19:02, 6年前 , 77F
一般麵包體除了可頌丹麥以外的油量還好，少於10%，
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06/07 19:02, 6年前 , 78F
主要是內餡在油，餅乾最油蛋糕次之，甜點每種都很油
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06/07 19:21, 6年前 , 79F
之前Sally麵包新址的狀態 google map找到的@@
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06/07 19:21, 6年前 , 80F
06/07 19:21, 80F
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06/07 20:14, 6年前 , 81F
很正常啊，你google一下海鹽麵包的做法就知道為什
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06/07 20:14, 6年前 , 82F
麼會這麼油了
06/07 20:14, 82F
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06/07 21:35, 6年前 , 83F
正常 所以我很久沒吃麵包了
06/07 21:35, 83F
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06/08 01:31, 6年前 , 84F
推薦一下新莊車站前的金麥田
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06/08 01:31, 6年前 , 85F
算是蠻清淡的 口味不多就是了
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推
06/08 09:07, 6年前 , 86F
他的麵包頗油，而且麵包份量不大
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06/08 09:39, 6年前 , 87F
想問傑里附近的法國麵包店，感謝
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06/08 23:52, 6年前 , 88F
找sally的要google Sally食藝美學
06/08 23:52, 88F
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06/09 00:28, 6年前 , 89F
覺得傑里的環境不夠衛生，麵包暴露在旁邊，環境窄小
06/09 00:28, 89F
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