Fw: [食記] 新竹竹北丼‧好食

看板Hsinchu作者jhihyun (芸)時間6年前 (2017/07/28 14:06)推噓5(5推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PUjDB07 ] 作者: jhihyun (芸) 看板: Food 標題: [食記] 新竹竹北丼‧好食時間: Fri Jul 28 14:01:44 2017 餐廳名稱：丼‧好食消費時間：2017年/7月地址：新竹縣竹北市嘉豐五路二段25號電話：(03)550-6552 營業時間：11：30－14：00／17：00－21：00（中間休息）可否刷卡：無官網：臉書專頁 https://www.facebook.com/restaurant.nick/?fref=ts 圖文網誌版：http://recedeheart7.pixnet.net/blog/post/217522437 此為朋友寫的食記，如有違反版規或不妥之處煩請告知，謝謝。 ******************以下為純文字版****************** 老爺放假的時候就是出門找美食的時候了！不過最近有點懶，決定就只在新竹開發美食XD 因為前陣子去三井逛的時候看到一堆人在排握壽司（那間叫什麼來著？我不會打欸，複製貼上確定→くら寿司藏壽司）討厭排隊的我當然就是「不要啦！吃別的」我都快餓死了…還跟你在那邊排隊，神經病！所以老爺一直飲恨沒吃到生魚片相關料理…（感覺好可憐喔！）於是乎，趁著姊心情好，我們就出發去找日式料理吧！我們一行人來到位於竹北嘉豐五路上的丼好食，沒有停車場，不過可以路邊卡位，這次吃我們就停在正門口，超爽XDDD！（對了，你知道這個字要打ㄐㄧㄥˇ才打得出來嗎？這輸入法是想騙我去店家跟人家說，我要一份ㄐㄧㄥˇ飯害我被笑嗎！！？）店內環境（不小心又出賣戰友二號了！找找他在哪裡？）有可以偷窺師傅做料理的吧檯，不是點好單送進去廚房，直接一碗完成品出來，每一個步驟我們都可以清楚看到，有沒有偷抓屁股我們都知道！丼好食的座位偏少，我們去的時候已經幾乎滿位了！如果看完文章後有心動，要去吃的朋友建議先訂位哦！不過他們也有可以外帶的選項啦！如果住附近的朋友外帶回家裸奔吃丼飯感覺也還不錯（不要以為大家都跟你一樣愛裸奔好嗎？）丼好食的開店與閉店掛牌也太可愛XD有玩遊戲的小夥伴們就會知道HP跟MP是什麼啦！丼好食的碗筷都清洗的很乾淨，沒有奇形怪狀的菜渣，而且碗盤跟一般店家使用的不同，看起來好像手作的耶！調味料的部分有提供醬油跟七味粉，來到日式料理店這兩樣可以說是必備品了，不過特別的是丼好食的醬油吃起來不會死鹹，姊一問之下才知道原來是他們的特調配方，不是單純外面賣的醬油哦！有去品嘗的朋友一定要試試看。上菜單啦！可以選擇的款式還蠻多的，不單單只是丼飯、握壽司、生魚片，它還有小菜沙拉甚至還有松阪豬可以選欸！是我太土包了嗎？XD 一做好服務生就會上熱呼呼的茶啦！因為姊不能喝麥茶，所以喝之前詢問了一下，這是「決明子茶」喝起來甘甘甜甜的不會苦澀，不過喝完更餓了=_= 既然肚子餓了就趕快繼續看下去我們這次點了什麼好料吧！丼好食的好處就是剛剛提過的可以看師傅現場表演料理美食，於是既然有機會可以看，當然就盡量看、盡量拍XD 所以我拍了一大堆師傅在做老爺跟戰友二號的『五品刺身丼』跟『炙燒海鮮丼』的過程，只能說認真的男人最帥齁！雖然他很專業，不過你講到太過白痴的話題他還是會不小心偷笑的（我更專業，專門拍人家洋相）丼好食的生魚片都是用這個木箱子裝著，裡面還有墊著一張吸血紙，生魚片本身看起來都很新鮮，不過因為店內光線是黃光的關係，拍起來會比較暗黃，其實肉質當下看是很美的哦！每次看人家拿那麼大支的刀在切東西，我都會很擔心他的手指還在不在…等等要是不小心吃到手指丼飯怎辦？超想跟師父說，你動作慢點沒關係，我一點都不急啊！（不過客人有夠多的，師傅應該很急哈哈！）努力擺盤的師傅，他肯定很想跟我說「在拍我打人了喔！你不知道拍我要收錢的嗎？」自從當了部落客之後，我的臉皮就逐漸增厚了，最常聽見的就是「吃個飯一直拍，那個女生是有病嗎？」所以我完全已經開魔免了XD我就是想記錄一下嘛！據說啊，生魚片師傅都是不戴手套的！（我跟老爺去日本玩時，吃的生食料理師傅也都沒在戴手套）因為完美的生食料理，如：握壽司、生魚片都是要透過手直接碰觸去感受才能達到完美比例。將需要的食材都切出來後，師傅會先將生魚片收好放回去冷藏！算是很注重新鮮度的一間店。這時候老爺的『五品刺身丼』$320，就完成啦！每一塊生魚片都超厚實的！據老爺說咬下去的口感很棒，每一口都可以吃到滿滿的鮮味，淋上一點丼好食的特製醬油，超享受！接著就開始料理戰友二號的『炙燒海鮮丼』囉！其實炙燒海鮮丼就是我家老爺的五品刺身丼的熟食版，用噴燈炙燒過的生魚片吃起來有些許的焦香感，不喜歡吃生食的朋友一定要試試看！戰友二號的炙燒海鮮丼一共要使用噴燈炙燒兩次，一次是將生魚片烤至微熟，第二次則是塗上丼好食的特製醬油在烤香、表皮烤至微焦。在烤戰友二號的炙燒海鮮丼的時候，整間香味四溢，害我拍的口水差點幫他加料XD 二號的『炙燒海鮮丼』$340也完成啦！（燈光拍起來很昏暗，等等在補上一張比較亮的看起來比較美味！）調一下光有沒有！美多了！！！！！！！！（那你剛剛在幹嘛！）兩款的內容物其實一樣，裡面的料都很豐富，有：紅魽、鮭魚、鮪魚、旗魚、魚卵、玉子、花枝、黑豆、薑片、還有解膩用的蘿蔔絲、小黃瓜、金桔，而且每一塊肉都超大塊的，配料也給的很大方，大大口超滿足。那麼，今天吃晚餐了嗎？熟食跟生食，你要哪一個呢？XD 這碗是姊的『五花牛肉丼』$180，牛五花也給的很免錢一樣，看下面那張圖，我把肉都挖走後，飯才一點點！整個就吃吃肉吃飽飽的概念！通常肉多吃到最後都會很膩口，不過丼好食的這碗完全不會，油花跟肉的部分很剛好，所以吃起來不會因為過油膩感到噁心也不會因為油花太少肉感太柴，搭配刀工好到離譜的細蔥絲與洋蔥，還有甜鹹甜鹹的醬汁，好吧，姊一下就獨吞一碗了！只要是點選丼飯，都會附贈一碗味增湯，裡面也有刀工很好的細蔥末，害姊不禁在想「你怎麼那麼閒？！XDDD」接下來是這個『唐揚雞肉』$150 這盤完全大推！是這次吃的所有餐點裡面姊最愛的一道！雖然其他也超美味我選的很艱難，不過這個真的太好吃了！雖然說它是炸雞肉，不過它吃起來完全沒有炸過的油膩感，也沒有因為炸過肉質變硬，它吃起來整個就是超軟超多汁的！搭配它一旁的醬汁，我差點不想分給戰友二號吃XDDDDD 再來是，『鮪魚握壽司』$90，因為我不能吃生食，老爺跟二號表示：沒有丼飯的那麼厚切，不過口感依舊很好，沒有帶筋、很軟嫩鮮甜。（而且上面又撒了很專業的細蔥花XDDDDDD）緊接著『鮮蝦手卷』單卷$60，裡面有苜蓿芽、小黃瓜、鮮蝦、美奶滋，算是用料誠意十足，每一口都吃的到滿滿的餡。這碗也要大推『酒蒸蛤蜊』$120，介紹前我先抱怨一下：你知道這個蜊唸（ㄌ一ˊ）嗎？丼好食陷阱太多了！！！！！！！… 好啦，回歸正題，這碗酒蒸蛤蜊看圖就知道，誠意掏心掏肺了，滿滿的蛤蜊！而且湯頭喝的出來應該是全酒煮開，湯整個很鮮甜，喝了這一碗碗上不用睡了XD 不過如果吃很清淡的朋友可能會覺得略鹹，可惜丼好食沒有賣白飯，不然應該可以吃個五碗！這盤是『胡麻過貓』$80，菜單上沒有，因為當天胡麻龍鬚賣完了，所以服務生說還有過貓，我們就索性換成吃過貓XD（吃到隱藏菜單的概念）吃起來很清脆，醬汁酸甜酸甜的，很下飯！（就沒有白飯你整天想要很下飯，想被揍嗎？）最後是這個『梅漬番茄』$70，身為熱愛酸酸甜甜口感的貪吃鬼，這盤老爺跟二號只各吃了一顆我就嗑完全部了XD 女孩兒來這吃必點！每一顆表面都醃的酸酸甜甜的，然後咬下去又有另一層次的酸甜，整個就是會吃到停不下來的節奏！（體重也停不下來了Orz）結語：這次挖掘美食大隊在竹北嘉豐五路找到了「丼好食」我們三個人吃下來是$1672（服務費10%）一個人差不多$560左右就可以吃到很飽囉！而且這次吃的每道料理我們都沒有踩雷、料多實在，片片厚切！師傅人又好。（且基於姊的部落格與分享善與美，雷的產品我才不想花時間去分享咧…）缺點嘛…可能就是店面很小、位置不夠，而且我們那天去沒有冷氣XDDD害少爺感到很憤怒（現在好像有了喔！？後面去的朋友說冷氣超涼哈哈哈哈）除此之外真心找不到其他劣處了！可以列為口袋名單常常拜訪囉！位於竹北嘉豐五路的『丼好食』推薦給大家一起去試試看啦！喜歡大家會喜歡我的分享文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.198.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501221707.A.007.html ※ 編輯: jhihyun (118.233.198.246), 07/28/2017 14:02:25 ※ 編輯: jhihyun (118.233.198.246), 07/28/2017 14:03:32 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jhihyun (118.233.198.246), 07/28/2017 14:06:52

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