[食記] 台北信義—小鮮肉涮涮屋｜海鮮肉品質量爆棚的超值鍋物
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S0LX3SV ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北信義—小鮮肉涮涮屋｜海鮮肉品質量爆棚的超值鍋物｜永春
時間: Fri Nov 30 23:33:19 2018
餐廳名稱：小鮮肉涮涮屋
消費時間：2018/9
地址：台北市信義區忠孝東路五段613號
電話：02-8785-1207
營業時間：周一至周五11:30-15:30；17:30-23:30；週六週日11:30-00:00
[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/464043722 ]
【本篇為小鮮肉涮涮屋邀稿試吃，無收稿酬】
又到了最適合吃火鍋的季節，冷冷的天氣吃上暖暖的鍋真的超幸福
市面上痛風鍋、大肉盤鍋物屢見不鮮，現在不僅需要顧及分量，新鮮又豐富的食材更是重要
兼具食材多樣性、新鮮度的高CP值鍋物，才能讓客人不斷的上門，而且一吃成主顧
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「小鮮肉涮涮屋」位於捷運永春站五分鐘腳程，附近不僅有許多餐廳
「築間幸福鍋物」、「火鍋世家」、「肉多多」等的火鍋店也不少
雖然外觀不是太過醒目，但火鍋品質才是最重要的重點！
由於8/20才開始試營運，所以目前有許多優惠活動
像是FB打卡送肉盤、IG PO文再送海鮮，包準讓你飽著走出店裡
店內的空間十分乾淨明亮，多為桌型座位，不會過於擁擠
若是兩人用餐，店家會在桌上放上隔板避免相互干擾
店家有提供冰沙、冷飲跟熱飲選擇，不得不說烏梅汁真的非常好喝！深得我心！
醬料區也很乾淨，一旁有小風扇驅逐惱人的小飛蟲
冰淇淋是使用明治冰淇淋，口味選擇頗多，而且也很好挖
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▲湯頭－日式昆布鍋/蒙古香辣鍋+$80（超澎湃海味雙人海鮮套餐 $1480）
▲附餐
這次的湯底特別選擇鴛鴦鍋，可以稍微變化一下口味
湯底除了日式昆布鍋之外，其餘需要加價$80-$90不等
這次選擇了老闆推薦的蒙古香辣鍋，完全沒有讓我失望
蒙古香辣鍋裡面的中藥包都是自己抓的，喝起來香氣十足，越煮會越濃郁
帶點微微辣味，不論是涮肉、煮海鮮都超級合適，但又不會搶過風采，很推薦
另外看到隔壁桌點川味麻辣鍋底，竟然還有附鴨血阿！下次來一定要嘗試看看！
附餐部分也有麵、飯、冬粉跟雞蛋可以選擇，強烈推薦烏龍麵超級Q彈
▲菜盤（超澎湃海味雙人海鮮套餐 $1480）
菜盤部份幾乎是純蔬菜，竟然還有很少見的水蓮，吃起來都很爽脆鮮甜
我最愛的菇類也沒少給，放在蒙古香辣鍋中煮，吸附整個湯汁超美味
▲肉盤－梅花豬7oz/五花牛7oz（超澎湃海味雙人海鮮套餐 $1480）
套餐內有附肉盤兩盤，可以選擇梅花豬7oz或是五花牛7oz，所以我就各點了一份
雖說是7oz但分量其實也不少，如果肉控覺得不夠，試營運期間還可以FB打卡再送肉盤(嗝)
五花牛的油脂豐厚．但我個人比較喜歡爽脆有口感的梅花豬多一些
▲海鮮盤（超澎湃海味雙人海鮮套餐 $1480）
你們看看！這樣的海鮮真的太犯規了啦！光是這樣一盤大概就有一千以上的價值了吧！
海鮮盤的內容物太多了，大家就自行往上滑看看菜單吧！而且重點是每樣份量都不少呀
油甘魚、鮮蚵、干貝、蛤蜊都十分新鮮，不會一煮就萎縮軟爛
吃起來還是保有海味跟口感，真的是有新鮮有差！完全吃得出來！
龍蝦對我來說就是奢侈品阿！雖然大大一隻，不過殼就佔了大半，肉就只有身體那一點點
之前吃龍蝦的經驗只有在婚宴上的龍蝦沙拉，從沒自己料理過龍蝦，所以非常興奮
肉質吃起來比想像中細緻，而不是想像中的Q彈，個人是比較偏好蝦子的口感，這就因人而異囉！
白蝦跟藍鑽蝦老實說除了外觀之外，口感我真的分不出來，因為都非常好吃！
肉質鮮甜、口感Q彈嫩脆，真的新鮮好吃到想給他一個大拇指，吃個二三十隻是絕對沒問題的！（但要有人幫我剝蝦殼）
澎湖小卷也是完整一大尾，吃的時候不要太灑脫，記得把墨汁跟內殼取出阿
肉質一樣很厚實，越咀嚼越有味，份量頗驚人
如果覺得海鮮太多懶得煮，可以請主廚代為料理
各式各樣海鮮熬煮讓整碗粥都充滿鮮味，一大鍋真的是讓胃飽到另一個境界
但私心覺得調味淡一些能更呈現出海鮮本身的味道
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「小鮮肉涮涮屋」差點讓我飽到走不出店裡，但同時又覺得非常滿足
除了重點肉品跟海鮮兼具質跟量之外，湯頭、菜盤也都具有一定的水準，服務也是非常親切
這樣豪華到不行的套餐，竟然$1500有找
已經推坑很多朋友前往用餐了！你們也趕快趁這優惠期間趕快衝一波！
心動不如馬上行動！相信不會讓你失望的！
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※ 轉錄者: shinyban (118.163.131.88), 12/01/2018 11:47:25