[交易] 自製黑豬肉香腸

看板HsinTien作者 (小銀)時間8年前 (2015/12/19 23:59), 8年前編輯推噓13(13推 0噓 12→)
留言25則, 12人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
各位好，家人想試著做生意 先從自己常做來吃的東西開始試著賣 黑豬肉香腸 原味 230 高粱 260 冷凍普通包裝 肉都是親戚的親戚提供然後自己做的 有辣跟不辣 價格都一樣 有興趣歡迎與我聯絡^^ 附上我的LINE: nazitiger -- 附帶一提 這個價格是試作讓大家吃看看 扣掉成本跟人力其實沒有賺到什麼錢 主要是為了了解自己做的適不適合大家的口味 所以只有賣新店的版友 若太大量則無法.. 不好意思 (現在網路上1斤都3.4百以上吧) 目前只有做4種(原味辣、原味不辣、高梁辣、高梁不辣)各五斤 價格也算是試吃價 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.103.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1450540783.A.E10.html ※ 編輯: NaZiTiGer (36.231.103.153), 12/20/2015 00:13:41
推
12/20 02:38, , 1F
想問一份的量大概是幾條呢？
12/20 02:38, 1F
一斤大概9或10條
推
12/20 11:03, , 2F
你好！一次都得買五斤嗎？
12/20 11:03, 2F
以斤為單位喔 最少一斤
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12/20 12:03, , 3F
請問是否有添加亞硝酸鹽?
12/20 12:03, 3F
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12/20 12:23, , 4F
也想問樓上的問題
12/20 12:23, 4F
推
12/20 13:11, , 5F
同樣想問上面的問題0 0
12/20 13:11, 5F
其實我不知道這是什麼XDD... 我爸在做我只是從旁協助 等我了解再來回覆
推
12/20 13:16, , 6F
加了也不會怎樣 http://tinyurl.com/zyljpqn
12/20 13:16, 6F
推
12/20 13:46, , 7F
不加亞硝酸鹽 容易有肉毒桿菌 更危險
12/20 13:46, 7F
推
12/20 14:08, , 8F
真這麼怕的話就吃點水果 或香腸配蒜頭 或來杯綠茶
12/20 14:08, 8F
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12/20 14:30, , 9F
偶爾吃一點都不會怎樣沒錯,但個人就是不愛
12/20 14:30, 9F
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12/20 14:31, , 10F
再者如果製作過程有顧好衛生,且急速冷凍保存
12/20 14:31, 10F
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12/20 14:32, , 11F
且烹煮有到全熟就不用擔心肉毒桿菌的問題
12/20 14:32, 11F
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12/20 14:33, , 12F
這種只是為了顏色好看而添加的東西似乎不是必備的!!
12/20 14:33, 12F
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12/20 14:50, , 13F
樓上的論調有問題 老實說我不敢吃沒加的
12/20 14:50, 13F
推
12/20 14:56, , 14F
喔 看錯樓上 要是已經煮熟了 就不用擔心肉毒桿菌的
12/20 14:56, 14F
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12/20 14:56, , 15F
問題了
12/20 14:56, 15F
推
12/20 15:00, , 16F
前提是一定要煮熟才可以不加 生的就要加 但加的量要
12/20 15:00, 16F
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12/20 15:00, , 17F
很小心 很容易過量
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12/20 15:02, , 18F
所以亞硝酸鹽最大的功用是在保色,而不是在殺菌
12/20 15:02, 18F
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12/20 15:02, , 19F
跟色素的意思差不多
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12/20 15:02, , 20F
畢竟沒有人會生吃香腸的!!
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12/20 15:15, , 21F
高粱辣XD
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12/20 15:30, , 22F
吃芭樂來解XDDD
12/20 15:30, 22F
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12/20 16:00, , 23F
建議可以貼個實品圖，給大家參考
12/20 16:00, 23F
我電腦旁只有吃剩下的四根..@@ http://imgur.com/Y644yyr
長度是跟筆差不多長 或者短一點點 若需要整包全圖可以晚點補上 ※ 編輯: NaZiTiGer (36.231.103.153), 12/20/2015 16:13:59 ※ 編輯: NaZiTiGer (36.231.103.153), 12/20/2015 16:17:43
推
12/21 22:19, , 24F
等一下，有人誤會了> < 並不是單純煮熟就可以了
12/21 22:19, 24F
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12/21 22:24, , 25F
肉毒桿菌芽胞是非常耐熱的，一般烹調不見得能殺死
12/21 22:24, 25F
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