Re: [閒聊] 走了個秋本，來了個石鍋

看板HsinTien作者black ( )時間10年前 (2013/10/10 18:39)推噓12(12推 0噓 6→)

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※ 引述《bluewalker (花巷草弄五號)》之銘言： : 明德路靠近大豐路的路段，有一家開業約兩年的秋本牛排咖啡， : 凡經過者很難不注意到其開放式的戶外用餐空間， : 除了販售牛排跟咖啡外，尚提供義大利麵、焗飯及其他飲品， : 菜單自開業以來做過些許調整，還趁著熱門的翡翠檸檬風潮， : 順勢推出新產品，不過，這一切都是過去式了。 : 前陣子經營者低調在網路上釋出訊息， : 表明因過於勞累，希望可以由有心人接手， : 然而店家雖有意轉讓，但該店仍維持正常營運。 : 上週於營業時間經過，只見藍色鐵門深鎖， : 之後數次經過皆如此，心中暗覺不妙， : 幾日來的猜疑至日前終於獲得證實， : 未來將會進入石鍋時代（石鍋飯館）， : 秋本時代正式劃上句點。由於住這附近觀察店家生態我還蠻有興趣的先提個與秋本有關的秋本曾掛出排餐折扣的布條在下本來要去吃錢都途經秋本看到有優惠臨時起意光顧嚐鮮結帳時店家卻說周末假日不提供折扣當然布條上沒寫明由店家怎麼解釋都可只是對於有心經營生意者若要長遠誠信道德是蠻重要的我也並非很在意折扣不然我早就立馬寫在新店板了.. 只是想表達做生意基本的誠信原則要有尤其食安問題層出不窮之際一切都看店家是否有良心了回到大豐路店家經營生態來說秋本倒了不意外所在的位置其實算住宅區就像二十張路的角落涮涮鍋位於住宅區最後倒了也是不意外於住宅區開店要經營下去除非有特色如:帕蔻西餐廳不然就是要有一定客層像是附近上班族如:旺達熱炒其次東西成本價格利潤租金等是否支撐的起店面的經營即使有對手亦能抗衡的過去秋本賣牛排大豐路也有賣牛排秋本gg 橘菓子 vs COMEBUY 橘菓子gg 美野輪 vs 橫綱美野輪gg 同質性高真的就是比誰的氣長唯一意外的居然是美野輪掰了.. af大在前文推文有說大豐路漸漸沒落我的觀察是應該不至於大豐路如果走的是特色小吃即使民權路店家如雨後春筍消費取向完全不同且兩條路有段距離應不會淪於沒落以餅乾雞排、京城滷味、豬太郎模式來看先擺攤一陣子做的起來再承租店面目前來看是成功的擺攤的還有鹽酥雞、鹽水雞、雞蛋糕、鬆餅、麵攤等有店面的話承租的起自然會租不租照樣擺攤不怕警察開單就照擺一路走來也好一陣子依然在大豐路生存的下去攤販的群聚效應在於有沒有錢賺小吃文化持續在大豐路維持下去尤其這些屬小本生意做不下去就幹別的損失不大正因為如此想做做小生意者一有機會自然會想切進這市場若發展的好也算是白手起家目前看來最成功的我推京城滷味而讓我訝異的是雞湯窩還活著 XDDD 握膳換了人後能撐這麼久我也蠻意外的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.21.149

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bao722

10/10 18:41, , 1^F

10/10 18:41, 1^F

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feelingdupom

10/10 19:01, , 2^F

10/10 19:01, 2^F

我也覺得不比當年但不至於沒落以往捷運尚未通車仰賴的大眾運輸是新店客運公車設站於麥當勞跟首都麵包間往返台北市當時多少班次數不清人潮就是錢潮於是造就了大豐路迄今的商業聚落還記得當時大豐路漫畫店競爭有多麼激烈... 捷運所影響的不只是房價甚至影響商圈的發展當然這是題外話了

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natasha5460

10/10 19:01, , 3^F