Fw: [抱怨] 新北新店- 鱻牛複合式創意廚房

看板HsinTien作者 (para-kiss)時間12年前 (2011/10/23 22:02), 編輯推噓22(23推 1噓 44→)
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※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1EeyTmv_ ] 作者: paradise0805 (para-kiss) 看板: EatToDie 標題: [抱怨] 新北新店 鱻牛複合式創意廚房 時間: Sun Oct 23 15:51:09 2011 餐廳名稱：新北新店- 鱻牛複合式創意廚房 　　消費日期：　 2011 年 10 月 23 日 11：00 　　地　　址：新北市新店區三民路93號 　　價　　位：298/人 　　營業時間：11:00-22:00 　　可否刷卡：no 網誌無音樂版:http://www.wretch.cc/blog/paradise0805/15812787 詳細的消費方式、菜單和內容物，我想都不用我多說了 我對這家店的期待實在是太高了..... 自從，星期四在飽板看到這家店，我就滿懷歡喜的準備找一天去吃。 而在定位時，我跟老闆娘反映有板有吃不到東西時，老闆娘也很客氣的跟我說那天因為事 發突然。 她也保證說之後不會有點不到餐的缺貨情況並希望我能在非尖峰期到。 所以我跟她預約了11點滿懷期待的開始了這一趟漫長等待的油煙踩雷食記╭（￣m￣*)╮ 11:10分到達。 裡面已經先有一對情侶在用餐，但是環顧沙拉吧一圈，小菜只有幾樣，看得出來還沒有準 備完成就開始收客人了╮(﹀_﹀")╭ 開始點餐，說明了用餐時間90分鐘後，我先點了海鮮、男友點了霜降牛5分，就開始今天 午餐的漫長等待了..... 因為打算要好好吃牛排，所以我不像男友還去吃了沙拉吧的義大利麵和濃湯。 在牛排還未到的期間，有兩組人並非預約但老闆娘還是收下了，分別是2人和4人。 當下我就覺得.....╭（￣m￣*)╮那我定位是訂假的嗎??? 老闆娘不顧用餐人數，只看當下人還不多就收客人，根本就是怕到嘴的肥羊跑了 <(￣ c￣)y▂ξ 也難怪會出現在騎樓擺桌這麼好笑的情景=口= 我那時就跟男友說:她這樣收客人，等一下會不會有訂位的人只能在騎樓吃牛排啊? 結論:我是對的!!我一出門就看見了6人坐在騎樓吃東西，我還不小心笑出來.... 第一輪: 等了15分鐘，我的海鮮出來了，還ok。5分鐘k.o. 而男友的霜降5分牛，則是沒有讓我們驚豔，牛肉吃起來QQ的，但是沒有什麼牛肉味道 ......╮(﹀_﹀")╭也是5分鐘k.o. 第二輪: 等了20分鐘，我的蘋果豬排出現了，但是........蘋果蘋果蘋果哩?(((‵□′))怒 叫了店員問說這個好像跟我在圖片看的不一樣，沒有蘋果耶!!結果店員去問了廚房，得到 的答案是沒有蘋果泥，只有豬排... 太誇張了!!才一開店就缺蘋果泥╭（￣m￣*)╮ 而豬排是好吃但是卻奇妙的富有脆脆QQ口感!?男友懷疑有加嫩精之類的東西 而可憐的男友，他的海鮮遲遲的不上桌。 我豬排吃完了點菜時順便提醒了店員說海鮮已經等了半小時。 第三輪: 又是等了25分鐘，我點的5分熟霜降牛上桌了，男友的海鮮還是沒上來= = 我的霜降牛明顯的比我男友第一輪點的好吃，所以兩個人3分鐘K.O. 此時，隔壁桌的男生也去催促了她點的海鮮，得到店員的回答是:下去煎了。 店員不久後走過來向男友說抱歉，並請他再點一份，所以男友點了5分霜降牛。 約莫又過了10分鐘，我男友的海鮮終於終於是上桌了，這海鮮上桌時，距離第一輪已經過 了50分鐘....╭（￣m￣*)╮ 但這海鮮........干貝沒熟、蝦子沒熟、鱈魚卻煎糊又燒焦......... 很明顯吧!!!!!!!蝦肉沒有熟啊!!!!!(((‵□′))怒 這干貝，裡面也是沒有熟沒有熟阿ORZ.... 第四輪： 又等了35分鐘，已經超過了90分鐘的用餐時間。我的雞排上桌了，味道不怎麼好吃@@ 這時候其他桌的客人開始離去，店員和老闆娘也說了謝謝光臨... 但是客人來時，卻都沒有說歡迎光臨阿= = 男友的5分霜降牛上桌了，但是卻非常生! 大約3分熟而已=皿=還有一塊完完全全的生肉! 就這樣，吃完時已經是1:05了....... 我整頭的油煙味......唉 絕對，不會再去吃，好浪費時間。 而且牛肉吃起來也沒有阿信牛排爽..........只能說是踩到雷............... 以上，飽板名店踩雷食記，結束。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.107.88
推
10/23 15:53, , 1F
黑好快XDDD
10/23 15:53, 1F
※ 編輯: paradise0805 來自: 114.32.107.88 (10/23 16:19)
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10/23 16:57, , 3F
別怕嫩精~
10/23 16:57, 3F
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10/23 17:00, , 4F
只是太多會破壞口感
10/23 17:00, 4F
推
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只吃了三份，等等等等等，收錢倒是很爽快
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※ yumiptt:轉錄至看板 Food 10/23 18:14
推
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跟原po一樣中午去吃，根本是五雷轟頂XD
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推
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一樣的錢，早知道我就去吃夜市牛排吃三份還比較飽
10/23 18:35, 7F
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10/23 20:33, , 8F
呵呵我男友更慘，他等了50分鐘耶!!來的海鮮還沒有熟
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嘖!!!沒想到YUMIPTT你在下篇文章被攻擊...太可憐惹!!
10/23 20:36, 9F
推
10/23 20:40, , 10F
對阿被護航的攻擊了，真慘！你男友吃到沒熟的有拉肚子嗎?
10/23 20:40, 10F
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10/23 20:47, , 11F
沒有啦~他鐵胃>///<而且我切掉了~他沒吃到生的海鮮
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YUMI我挺你!!!那個護航還誣賴你的真討厭!
10/23 20:59, 12F
推
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哈，謝謝拉。我看了你網誌，蝦頭很生！還好我沒點海鮮XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: paradise0805 (114.36.143.241), 時間: 10/23/2011 22:02:40
推
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一個禮拜就黑了XD
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推
10/23 22:23, , 15F
本來這周末還要帶我姊去吃生日餐的...<囧>
10/23 22:23, 15F
推
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推一下...看到有負評的文章某人就都要護航一下很噁心
10/23 22:36, 16F
推
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其實我星期五晚上去吃，也是等很久。雖然老闆娘說要
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10/23 22:50, , 18F
反映問題，呵呵，我看他們到新店板就知道問題了吧!!
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噓
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某樓不就是那個愛抱怨的嗎
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還說別人哩 自己比較噁心 科科
10/23 22:51, 20F
推
10/23 22:55, , 21F
= =人不多,為啥還會很忙很慢
10/23 22:55, 21F
推
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星期五晚上我跟先生兩個人大概點了五份主餐..第一次
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上的那兩份還OK，第二次上的雞腿還可以，味道少了啥
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10/23 22:56, , 24F
海鮮部份的魚完全不行。最後一份是霜降牛，因為等太
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久加上前一盤的魚不好吃，想點第一輪吃到還OK的霜降
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洗嘴巴XD 沒想到最後一盤霜降比較厚的部分沒熟..
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看了其他人食記發現別人都可以點到很多，我們等好久
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10/23 22:59, , 28F
才點五份....沙拉跟其他副食的部分湯還OK，其他普普
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10/23 22:59, , 29F
我想我會等到日後有一天大家恢復對他的好評再光顧:Q
10/23 22:59, 29F
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10/23 23:00, , 30F
話說那個要護航的，很多店新開會爆量品質都不會跑掉
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如果你真的很保護這家店，應該再好好跟老闆說。我們
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結帳時，先生跟老闆娘好像也聊了很久，也有提建議了
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推
10/23 23:02, , 33F
看這篇 都挑人少的時候去了 好像也沒比較好呢
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10/23 23:03, , 34F
有提建議囉!!希望別戰我們..感激不盡!!
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推
10/23 23:07, , 35F
我覺得抱怨沒甚麼不好 代表店可以更好
10/23 23:07, 35F
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10/23 23:08, , 36F
只是抱怨同時應該提些有建樹的建議之類的
10/23 23:08, 36F
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10/23 23:09, , 37F
我跟老闆也不熟 不過大家可以到FB留言之類的
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至於改不改就看他們囉 我之前有提一些建議
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但他們也是跟我說明一下 就不了了之了(攤手)
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推
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看之前的文 店長似乎有上PTT?
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推
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有 不過我看FB 說是筆電被偷 無法上去回應
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(來)
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E小姐~我去他們臉書PO文了~你別生氣了拉QQ
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你說話真的有點太衝動太愛開槍...請不要這樣傷害別人
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推
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什麼...有干貝?!
10/24 00:45, 45F
推
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沒吃到不用遺憾。我老公說很妙的口感。XD
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這個某護航板友 會不會是很討厭他們店的人故意反串?
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(笑)
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店員在臉書上面有做出回應了 http://www.facebook.com/profile.php?id=1775269922#!/pages/%E9%B1%BB%E7%89% 9B%E8%A4%87%E5%90%88%E5%BC%8F%E5%89%B5%E6%84%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF/177289579 011843?sk=wall&filter=1 阿糟糕!!怎麼這麼長阿@口@那我直接貼他寫的文章~ 鱻牛複合式創意廚房 首先，感謝各位的支持與愛護，對於各位的批評與指教我們也虛心接受。 在此，有幾點想聲明: 我不是老闆，老闆應該也不會看到這些。 這四天來本店的人潮真的是超出我們的預料之外，對於20號主餐部分準備的不足，造成 來店消費的顧客深感抱歉。 在ptt上，造成板友的不愉快也深感歉意，對於兩方面所提出的建議，我們都有看進去。 僅希望大家別傷了和氣，我們知道大家都是為了本店好，才會有這麼大的響應。望大家給 我們多一些時間，我們也希望將最好的服務，最優質的美食，呈現給每位顧客。 從二十號禮拜四到禮拜天，扣除老闆跟老闆娘，我們只有三個人員，每天做超過14小時， 原本三天量的貨，禮拜四晚上七點前就快沒貨了，說實在的，超出預料太多，也有說別收 客，但.... 有人抱怨沒吃到霜降，很抱歉，但一整條霜降牛排十公斤，這幾天就銷掉三十公斤左右 ，連肉商都說肉被我們叫到缺貨了。 有板友提到，要肉新鮮，我們小店又無法存有太多庫存，所以對無法漱有板友提到，要肉 新鮮，我們小店又無法存有太多庫存，所以對無法吃到的客人，我們也只好抱歉。 有板友提到，看到外場只有兩個店員，其實只有一個。我們想做好服務，但我們無法控制 來客數，所以我們不加收一成服務費。 有板友提到服務差，說真的看在我們眼裡很痛心，但看到有些客人主動替我們收拾盤子也 很感動 廚房也只有兩人，雖然我們地方小，座位數不多，但十桌，一桌四個人坐滿四十人， 一口氣四十客餐，平均一客餐需15~20分鐘，第一客餐到最後一客餐就要很長時間囉。 當然來消費，是想舒舒服服的享受美食，我們也盡最大的努力去為大家服務。 有板友說餐點等了很九，我很抱歉，餐點沒有得到您的期待，我也很抱歉，可以跟我們服 務人員說明，我們會很樂意為您重做一份。 第一份餐點我們會在最短的時間為您送上，而續點的餐點希望大家耐心等候，在等餐的 時間可以試試沙拉吧的東西。若餐點過久未上，麻煩告知我們服務人員，請他幫您確認餐 點。 有許多事情想說，卻無法一一說明，煩請見諒。 很抱歉我的筆電被偷了，無法上ptt回應大家的問題。 希望大家有問題可以透過這個粉絲專頁提問，我們會抽空為您做解答 用手機打了一個小時多= = 希望我們能更好，給大家最好的服務。 以上，一行一行的轉錄複製=口= ※ 編輯: paradise0805 來自: 114.36.143.241 (10/24 04:05)
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10/24 04:10, , 49F
那個但.....讓我好想幫她接話喔~噗> <
10/24 04:10, 49F
推
10/24 06:37, , 50F
你fb的連結會連到你的fb喔 ..
10/24 06:37, 50F
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10/24 07:31, , 51F
料沒那麼多就別收那麼多人就好，東西賣完就收店。
10/24 07:31, 51F
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10/24 07:38, , 52F
同意樓上...這樣反而會讓人氣更旺...結果店家卻選了
10/24 07:38, 52F
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10/24 07:39, , 53F
最糟糕的處理方式...毫無限制的收客人!!
10/24 07:39, 53F
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10/24 07:40, , 54F
我只能說有人總是認為要體諒店家...現在店家最大囉!!
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推
10/24 09:12, , 55F
反正呢 店家都已經客氣的回話了 某人還要無節制的
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10/24 09:12, , 56F
批評了 還要怎麼樣
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騎樓軍團出來說看看 到底該不該__
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10/24 11:42, , 58F
我覺得大家沒有要無節制的批評~~但是你真的是無節制
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10/24 11:43, , 59F
的護航啊!
10/24 11:43, 59F
推
10/24 11:49, , 60F
推樓上很中肯
10/24 11:49, 60F
推
10/24 11:49, , 61F
我可是沒再說甚麼了吧
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10/24 11:59, , 62F
不過E小姐妳真的戰力好強喔!!妳去當社福人員太可惜了
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10/24 12:00, , 63F
你應該去當律師啊!!!!!!舌戰群雄喔!!!
10/24 12:00, 63F
推
10/24 12:52, , 64F
e大會不會太誇張 這麼激動幹麻
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激動的可不只我一個人吧
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就跟你說了~花錢沒吃飽又等到無奈的版友~~~傷不起阿!
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妳這樣護航~只是加速的讓這家店的名聲臭掉而已.....
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推
10/24 18:45, , 68F
看到食記本來有興趣去吃，現在卻慶幸沒跟到
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推
10/24 18:47, , 69F
我想一間店，沒辦法接受批評與改善的話，就讓它倒吧
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10/24 19:59, , 70F
人手不足的話就應該要控制客流?
10/24 19:59, 70F
推
10/24 22:07, , 71F
cobal大講得很有道理耶~ 限量是殘酷的 這樣人氣更旺
10/24 22:07, 71F
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10/24 22:08, , 72F
前車之鑑 這個一定要學起來 ^^~
10/24 22:08, 72F
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10/24 22:13, , 73F
說這句話的人是watasiku吧
10/24 22:13, 73F
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10/24 22:27, , 74F
我是覺得它應該要限制人數,它的桌椅我光從外面看擺設
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10/24 22:28, , 75F
就沒有很想進去擠的意願,但看版上好像主餐又還可以吃
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10/24 22:28, , 76F
實在很想去試試...
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10/24 22:58, , 77F
非也非也~ w大只是提了開頭 重點在c大的話裡
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推
10/24 23:36, , 78F
他一塊肉我三十秒就吃完了 問他說可不可以一次給我
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10/24 23:37, , 79F
兩塊 結果他堅持一次給一塊 ㄒ.ㄒ
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10/25 13:04, , 80F
n大，因為店家是主推"等到飽"XDD
10/25 13:04, 80F
推
10/29 21:32, , 81F
已收錄
10/29 21:32, 81F
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