Re: [閒聊] 新店市公所捷運旁邊的派克雞排

看板HsinTien作者 (花ㄐ)時間13年前 (2011/08/01 23:32), 編輯推噓20(20推 0噓 46→)
留言66則, 24人參與, 最新討論串5/5 (看更多)
我來了。 對，那間派克是我家開的沒錯。 我已經把內容全部轉述給我媽，會嚴格要求員工抽菸問題。 但決定權不是我，因為老闆也不是我媽。 我能做的我會盡力做。 因為私人關係已經沒有在店內幫忙， 但我一星期還是會去吃一次，(順便吃麵線)， 我自己是覺得沒什麼問題，妳點的是雞翅還是雞排(看圖感覺有點小，像雞翅)。 雞翅的話因為要炸比較久，雞翅比較不容易熟， 所以偶爾會炸成那樣，但那樣應該也沒有到不能吃。 再來我們講大小問題， 剛和我媽講到， 我媽才跟我說很多客人都說"七張的雞排比較大片"。 重點來了，所有的派克，所有的! 都是"統一規定"要和"派克的工廠"叫貨(指雞排，點心類不在這範圍限制內) 而每一籃雞排的大小本來就會有大有小， 如果總是覺得七張的雞排比較大片， 我是否可以懷疑他們的雞排從哪來。 這一點我們一定會去總公司問，為什麼他們可以拿到比較大片的雞排， 否則我敢保證， 全台灣的派克雞排都是統一由工廠派送的， 所有雞排的大小會有差，但不至於差到"總是"A間的會比B間的大片。 我不希望因此被抹黑說我們家雞排比較小片， 全台灣的派克都是一樣的， 雞排秤重本來就會有誤差。 我謝謝大家的指教， 妳們提到的口味問題，麵糊也都是統一由總公司配送， 客人先前有提到麵糊太硬的問題，後來也有在重新調配過比例， 再來現炸的問題從我在的時候就已經唸過那些小弟很多次， 客人的叫的數量幾片要記好不要不小心多下。 但如果真的多下要賣給下一位客人， 我們一定也會先確認雞排是否可以賣。 大概就是這樣， 我不知道是不是先入為主的觀念因為我們小弟看起來臉不是那麼親切， 而讓大家覺得沒那麼美味。 看這串文我也看的很挫折很難過， 即使那間店和我已經沒什麼關係了， 是我家開的沒錯，但我自己私人因素已經沒在那了頂多去吃。 1.抽菸的問題我會告知 2.口味的問題已告知 3.為何別間雞排比我們的大，這點會去總公司查明且和他們問清楚 以上三點是我的保證。 謝謝大家指教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.224.10
推
08/01 23:37, , 1F
有解釋有誠意給推~
08/01 23:37, 1F
推
08/01 23:48, , 2F
其實你如果看到我的臉.就會覺得店員小弟很親切...(誤
08/01 23:48, 2F
推
08/01 23:50, , 3F
推
08/01 23:50, 3F
推
08/02 00:00, , 4F
有誠意給個推 下次會去試試
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08/02 00:05, , 5F
我剛剛想到.下次會拿尺在旁邊拍照...
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然後買四平總店的來比較就知道:)
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L大，其實我想說的是， 每片雞排的大小都不一樣， 所以單買一次真的不能夠準確的確定哪間雞排大， 重點是大家都是和總公司叫的， 配料也都是總公司給的， 口味差別只在於配料的比例和炸的時間調配。 當然我很謝謝你給的意見和比較， 只是我希望不要以一次的經驗來作為永久的先入為主觀念覺得我們雞排特別小。 ※ 編輯: pinky507 來自: 180.176.224.10 (08/02 00:12)
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因為原PO問我點的是雞翅還是雞排...我就悶了XD
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雞排大小當然每片都不一樣.但是有基本尺寸.我願意相
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08/02 00:19, , 9F
信你們可能進貨上跟別家有出入.但眼睛看的事實就是
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你們家的雞排真的比較小.第一次買就比較小.而且非現
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炸...這種機率也是該正視的...
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現炸的問題我會告知，以前就告知過了， 我不相信別間派克沒遇過不小心多炸一片的情況， 當然也有分可以賣和不可以賣，但多炸一片的情況是很少發生的。 當然這點我會再提醒我媽要跟他們講。 雞排大小 全台灣都是統一進貨， 這是我要說的重點阿，全部都是派克自己送的， 我想問你如果你自己開雞排店， 客人跟你說別間一樣是加盟的店雞排比你大，你不會覺得很委屈嗎? 大家都是一起叫貨的! 除非他們自己跟別的地方叫比較大片的雞排，(但這是違反派克加盟條約的!是違約的!) 不然 決對不可能別間的雞排有比較大的道理。 ※ 編輯: pinky507 來自: 180.176.224.10 (08/02 00:26)
推
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所以我才想到要量尺寸.還有到四平總店買來比對.
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因為問題並不是你跟我說別家店比較大.是因為任何原因
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客人就說:好~你家比較小.但我還是願意跟你買吧^^?
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抱歉~我願意相信別家可能有跟別地方進貨.
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但請你要面對.你家雞排真的比較小.並不是我點到雞翅.
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誠心的建議你去七張.大坪林買.然後把雞排丟到業務臉.
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炸雞排吃多了不健康 給你小塊一點是為你好 ok?
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連鎖雞排的確是從中央工廠送出來的，理論上應該一樣
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家中開的，但老闆卻又不是家人，這是為何？
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推
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肉這種東西應該要算重量吧？尺寸不准啊
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老闆你可以訂個標準，重量低於多少補償個東西這樣
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你可以反應總部 不然加盟金給心酸的啊= =""
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要是總部還是亂搞 你就在每次配送時秤重記錄
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或是拍照舉證 這些都可以做的~加油喔
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推
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想問一下..那家雞排店是你們家開的
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但老闆不是你媽...那請問老闆是誰?
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那竟然是你們家開的 那跟你又沒甚麼關係..?
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那來解釋..幹嘛.......
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感覺愛管又沒辦法做決定
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我往上呈報 然後改不改不關我的事
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那你一開始就不要淌這渾水....不是比較快嗎??
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想跟您本人說 要你可以不承認你跟這家雞排店有關
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如果有關係 到最後又沒改....那不是自打嘴巴嗎?????
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推
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加油...拉! 大家都希望雞排˙好吃阿!!
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pinky爹：樓上你把我擺哪去了！（怒！
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08/02 08:33, , 37F
雞排有些派克會片開.像是政大附近的派克會這樣做..所
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以雞排就會看起來比較大塊.建議還是秤重比較準確..
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推
08/02 08:54, , 39F
這家只買過一次就不敢了 都買大坪林比較好吃汁多
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推
08/02 12:13, , 40F
滿有誠意的阿 不過真的是應該想出解決辦法
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推
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waynedd大...我覺得你比較專業XD
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雖然一樣是派克~我還是想每家店都吃看看.因為真的不
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會一樣.聽說政大派克評價也很高.
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店的確是我家人開的，是我爸阿! 但是相處不好所以我們很少在講話， 這已經算是私人家務事了所以我在上面才不想提起。 我只能把你們意見跟我媽說再請我媽轉告。 w大你說的片開我會再跟我媽講請他建議。 謝謝。 ※ 編輯: pinky507 來自: 180.176.224.10 (08/02 12:40)
推
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我覺得你沒有必要回應那些家務事的質問啦XD
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簡單來講 乾他們屁事 你能為大家傳達到這個程度
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已經算很好了 加油~~
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推
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依我買不下10次的經驗來看~~炸的火候應該是最要改進
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的~大概有一半以上都是炸過頭的狀態 ~
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那些少年仔有接受過炸雞排的專業訓練嗎???
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不過會在上班時間在外面抽煙摸魚 什麼咖小也應該清楚
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為什麼會小 重覆炸就會縮水 簡單說 他們應該不是要
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預炸吧 比較像是炸錯又重新回鍋炸
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推
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找到原PO照片! http://ppt.cc/ZuSO
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08/02 15:16, , 54F
樓上很無聊耶
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08/02 15:29, , 55F
你真的很無聊= =
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老實說買一次買到不好吃的就不會再光顧了.
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08/02 20:24, , 57F
大家給過那麼多意見還不能改進的話....那再有愛也...
08/02 20:24, 57F
推
08/02 21:14, , 58F
原PO很有誠意了~~開店也是要慢慢累積經驗的:)加油~~
08/02 21:14, 58F
推
08/02 22:20, , 59F
問題不在開店 在它是頂下來的店!原本挺好吃的
08/02 22:20, 59F
推
08/03 07:49, , 60F
ji394ji3板友的問題會不會太過"豐富"?
08/03 07:49, 60F
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08/03 07:50, , 61F
住濱海地區的人都不見得會問這種怪問題。
08/03 07:50, 61F
推
08/03 12:51, , 62F
上次買我覺得蠻好吃的 還會在去買 只是他直接夾炸好
08/03 12:51, 62F
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08/03 12:52, , 63F
的給我嚇我一跳
08/03 12:52, 63F
推
08/03 16:01, , 64F
沒有找到照片http://tinyurl.com/5glp4b
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08/03 17:36, , 65F
為什麼要翻他無名??
08/03 17:36, 65F
推
08/11 02:58, , 66F
已收錄
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