Re: [討論] 住過管家服務的酒店經驗
※ 引述《chennai (深度近視)》之銘言：
: 曾經看到國外有人住過幾晚有管家服務的房間
: 請教各位前輩是否有入住過有管家服務的酒店的經驗?
: (特別是指房型註明提供管家服務,而不是指使用禮賓部的服務)
: 很好奇這是一種什麼服務? 管家可以提供哪些服務?
: 前輩們曾經向管家提出哪些需求過?
: 有哪些需求是需要額外加價在退房時要付的?
: 想聽聽看是否版上有人使用過管家服務
日安 :]
本人恰好曾以管家的身分 於國內的某飯店服務過約兩年,
雖然未曾有幸 "被服務" 過.. 不知是否合乎您的需求?
所謂的管家服務 (Butler Service) 原意是 "拿瓶子的人."
後來逐漸延伸為豪宅服務、總管服務(Concierge)、及專屬管家服務等。
豪宅服務有點像是大樓管理員, 但通常只需負責特定樓層.. 此不多提.
(建議參考讀物：黑執事)
而總管服務在台灣則常見於服務中心或大廳櫃台, 專責接待並為所有賓客解惑..
著名的例子 像是 Michel Fox 於九零年代主演的電影 "Concierge: For love or money"
(小生護駕) 講的就是一位在紐約某飯店的總管的故事..
如果他/她們的領口別上了一對金鑰匙，這可是相當高的榮譽證明喔！
(詳請參考: Clef d'or )
『這是甚麼服務呢？』
簡單說來，管家是您與飯店的唯一窗口；有甚麼需求或問題，不用煩惱打給哪個部門，
只要找管家就行了。不論是訂餐、取票、安排行程、擦鞋、熨報、收送物品..
管家接收到客人的信息後，再向飯店內外各部門溝通，處理後再回報客人。
『有哪些需求是要額外付費的？』
視飯店提供的專案而定，一般來說房租、餐飲費、接駁費、旅遊行程費，
都不需動用到客人的荷包。除非入住後要增加用餐或住宿人數才需要付費。
如果是在飯店內外購買物品或服務，一般是要自費的。比方說菸酒、衣物、
衛生用品、紀念品..等。可以訂房時向飯店確認一下，或者跟管家說都行。
『曾經有向管家提出哪些需求過？』
以下是幾個我的管家老師們提過的例子。
一、一對夫婦臨時想到一間很有名但常客滿的餐廳用餐，管家透過私人人脈，
幫客人安排了一頓豐盛的晚餐。
二、另一對夫婦退房時忘了訂火車票，但當時正逢旺季。管家透過私人人脈，
在該班列車多掛了一節車廂....
三、客人入住多天，不想在房間吃下午茶，想出門走走。管家透過公私人脈，
位客人安排一趟戶外野餐式的，私房景點0下午茶。
另外，建議您確認入榻的飯店是幾人管家服務。
通常一人服務的內容比較有限，二人以上就常有24HR 隨Call隨到的貼身服務..
價格也比較貴就是了.. 品質比較高嘛 :]
距離上次當管家也已經是近三年前的事了，
希望這些資訊能對您 或各位板友有所幫助:]
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.198.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hotel/M.1429465991.A.91C.html
推
04/20 02:04, , 1F
04/20 02:04, 1F
是啊, 手腕要柔軟, 頭腦要靈活, 眼睛要敏銳..
但身為一個管家，與Concierge 不同的是，
Coincierge的回覆時間通常較短，因為有太多的客人要服務；
管家即便不適萬事通，也要短時間 (通常是三到五分鐘) 提供多個替代方案的能力:]
推
04/20 09:14, , 2F
04/20 09:14, 2F
推
04/20 10:25, , 3F
04/20 10:25, 3F
→
04/20 10:25, , 4F
04/20 10:25, 4F
兩個職業是不同程度的服務；前者是對特定客人的服務，只需分析、預測並滿足需求；
後者還有外交、政治、預算等等的考量..
而且總統 (主管) 受限於身分、位階與社會觀感，有時他們做不到的，
管家反而可以透過桌面下的運作，低調而華麗的完成XD
推
04/20 12:10, , 5F
04/20 12:10, 5F
推
04/20 12:55, , 6F
04/20 12:55, 6F
Hotel Babylon 也曾是我們的教材之一~~ 團隊合作、分工，文化差異，
還有更多的是戲中人的舉止，被拿來當負面教材討論 :P
→
04/21 09:36, , 7F
04/21 09:36, 7F
→
04/21 09:36, , 8F
04/21 09:36, 8F
推
04/21 09:39, , 9F
04/21 09:39, 9F
如果咱有老師們人脈的十分之一，就有可能囉。
(一位有近四十年服務經驗 +國賓指定管家; 另一位是政府指定的產學界交椅..)
總而言之，老師也沒講清楚這個案例的人事時地物，已為您確認中 (笑
http://goo.gl/MnAFwB (LinkedIn 國際管家職缺及訓練, 我的文章待敢理員審核中)
分享另外兩個，比較近一點的例子。
管家們所服務的每間公司都有數量不等的零用金。
其中一位曾在香港某間飯店服務的同學，曾經因為貴賓的需求，
搭乘當日往返的班機，到上海買客人指定要的食材.. (在她們公司不是個案)
另一個則是在日本的小故事；
某間加賀屋的擔當 (相當於執事或管家),因為客人隨口一句『若配上XXX的酒就太好了』
於是向客人致意後，立馬前往到近百公里外的城鎮，帶了一瓶回來。這應是額外服務 (笑
對了，違反法律及社會良善風俗的需求，
管家們是可以婉拒的呦 ^_<
※ 編輯: warrenchen (61.227.230.76), 04/21/2015 18:19:51
推
04/21 20:55, , 10F
04/21 20:55, 10F
→
04/21 20:56, , 11F
04/21 20:56, 11F
Hmm~~
不太確定您要問的是 a.該位客人的結帳方式 還是 b.一般飯店的作業方式?
一般來說, 這些服務是要額外收費的 - 不論是預收、現收還是掛房帳。
至於會比客人自己買還多出多少，這可能就得要跟您訂房的飯店確認了:)
而該客人的消費方式屬於個資隱私，不方便透漏 :]
※ 編輯: warrenchen (59.125.197.131), 04/22/2015 21:52:58
推
05/24 16:42, , 12F
05/24 16:42, 12F
討論串 (同標題文章)