[影音] 香港風 第一集
香港風 第一集
2006-06-05 15:50:20.0
大澳有香港威尼斯之稱的大澳位於香港大嶼山西北邊，三面環山，西面向著伶仃洋
，是一個天然的避風港，曾經是香港四大漁港之一，宋朝時期已是漁民的聚居地，並開
始設置鹽場，因此早期的曬鹽業和漁業皆很興盛。
大澳資源豐富的生態環境，成為許多生物和植物棲息的地方，如著名的紅樹林溼地
，除了是招潮蟹、彈塗魚等生物的居所，還吸引很多水鳥前來覓食。
幾十年前大澳仍是繁盛的漁村，村民沿著港邊水道建屋，這便是大澳特有的「棚屋
」，也叫做「水寮屋」，建屋的木稱為「坤短木」，據說愈泡水愈堅實，在全盛時期有
「一戶棚屋一條船」的景象。近期隨著旅遊業的發展，原來的漁民改行經營遊艇生意
，許多慕名而來的遊客可以沿著水道欣賞風景。
做為漁港的大澳，有其特色的漁產，如著名的蝦醬、蝦乾、鹹魚、花膠等。說到花
膠，花膠是曬乾的魚鰾，小鎮上有一家五、六十年歷史的花膠大王，遠近馳名，現由兩
姐妹經營，他們向我們介紹鎮店之寶，三十多萬港幣一斤的白花魚膠。
王太： 你全部買我們也不會買給你，你要買最多一隻、半隻，因為已經有40年了這
個花膠，花膠可以放很久的。
原來花膠放愈久愈貴，而且不同種類魚的花膠，功效也不同，有的還有藥效，可以
預防肺病呢！
鹹魚也是大澳著名的特產，都是新鮮天然曬乾的。
王太：通常一條這樣大小的魚，起碼要曬十天到兩個星期。
另外他們自己也生產蝦醬，有的用來調味，有的用來煮食。
小鎮上還有傳統的石磨豆腐花，生意特別好，我們採訪的時候只剩下一桶，晚來的
就吃不到了，的確味道又濃又細嫩。
雞屎藤！很奇怪的名字，它是用雞屎藤藥草製成的糕點，有鹹的、有甜的。
大澳有這麼多特色，有機會來香港時，也來大澳走一走。
元宵花燈
正月十五是一年一度的元宵佳節，說起來元宵節除了是個闔家團圓吃湯圓的節日，
也是古時情人相會的節日。 “三陽啟泰”、“富貴平安” 、“如意吉祥”、“年年有
餘”市民絡繹不絕的前來賞花燈，有一家大小老老少少，也有才子佳人們雙雙而來。
這條路叫“花樣迷宮”，一家大小到這裡來走一走、轉個好運、闔家團圓。這個由牡丹
花組成的“花樣迷宮”，居中還坐著兩個美輪美奐的大孔雀， 讓市民在迷宮玩樂和尋
覓有緣人之餘，還能同時欣賞綵燈之美。“稚童舞龍”是由一群童子合力舞龍做主題
，兩旁還有負責打鼓和引路童子，各種各樣的手工精美造型綵燈，成為市民與情侶留
倩影最應節的佈景。除了賞燈，公園裏還有豐富活動，包括中樂和舞蹈表演、金曲演唱
、燈謎競猜和攤位遊戲等等。大家看這裡這麼多紅線，就知道一定是月老出現了，牛
郎和織女在月老的引領下，坐著比翼鳥而來，四周還伴有鴛鴦、祝願燈和並蒂蓮，這裡
祝願天下有情人終成眷屬。
書展
主辦單位打破以往在室內舉辦書展的傳統，特別選擇最令人舒服的天氣月份，讓香
港市民在藍天白雲下，在充滿大自然氣息的花園裡，一起享受閱讀的樂趣。
這個首次在維多利亞公園舉行的書展，展覽和活動面積達五萬平方呎，有88個參展
攤位，展出中港台書籍超過五千種，負責人之一的伍自禎董事表示，這次書展的主題是
「悅讀城市」，希望藉此宣揚作為世界級城市的市民的期望，並為香港的文化及創意
圈子，寫下新的一頁。他說希望明年能夠繼續在這裡舉行。
觀眾一定覺得奇怪，書展裡怎麼會有一雙雙顏色繽紛的布鞋？原來場中央有一個「
看得見的希望」攤位，每天舉行慈善白飯魚的籌款活動，將所有收入捐給奧比斯眼科飛
機醫院，幫助失明人士復明。白飯魚是甚麼？香港人習慣將白布鞋俗稱為白飯魚。只
要捐出一定的款項，便能獲得一雙白飯魚在現場繪製，所謂開卷有益，不但能啟發一個
人的善心，看！有善心的人還有豐富的想像力呢！
節目下載：http://0rz.tw/892WV
(from新唐人電視台)
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