[轉錄] 陳椒華-#請陳部長提出科學實證
1.轉錄標題︰#請陳部長提出科學實證
2.轉錄網址︰https://www.facebook.com/ironprofessorchan/posts/212414793560544
3.轉錄內容︰
#媽媽要吃安全腰只 #請陳部長提出科學實證
#就算安全容許量減半 #仍堅決反對開放瘦肉精內臟進口
針對美豬美牛風險評估報告疑慮及開放進口豬內臟的風險，時代力量黨團、我與主婦聯盟
、董氏基金會、10位媽媽們帶著國人經常食用的內臟料理一同召開記者會，呼籲健康風險
評估須針對 #敏感族群如哺乳婦女、懷孕婦女、母乳寶寶、心血管高危險族群進一步研究
，包括動物殘留實驗和族群評估，提出科學實證，並強調 #國人有食用內臟習慣，不應開
放含瘦肉精內臟進口，以免影響食安及增加敏感族群風險。
#目前全球有160個國家禁用萊克多巴胺，僅美國、加拿大等26國可合法添加於動物飼料中
使用。連美國的養殖大廠也開始生產不含萊克多巴胺的豬肉，國際對於其衍生的健康風險
、甚至動物福利都有疑慮，食安上風險未明，不宜貿然開放。
據衛福部日前公布的「108 年食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估摘要」，聲稱即使
全食用，風險仍然很低，只有對坐月子期間會吃腰子（腎臟）進補的婦女較需要留意。即
使每天吃一副腎臟加一副肝臟，攝取的劑量有機會達到 ADI值的 89.9%，風險較高，暴
露瘦肉精風險比一般人高8倍，食藥署建議少吃內臟。
我認為，產後的哺乳婦女吃含瘦肉精的豬肝豬腎，可能透過乳汁讓新生兒攝食到萊克多巴
胺，但該報告並未評估，因此乳汁和喝母乳的嬰幼兒是否受影響，實需進一步科學研究。
而即使衛福部將豬腎的安全容許量訂為 0.04 ppm，低於CODEX的建議值，但基於國人有攝
食內臟的習慣，而敏感族群的風險研究不足，時代力量的立場是 #不贊成開放內臟進口，
#至少不要進口瘦肉精殘留量高的豬肝豬腎，避免影響國人健康。
另 #台灣洗腎人口多，去年洗腎人數衝破9萬人大關，再創歷年新高。然而瘦肉精會讓洗
腎患者因無法調解電解質達平衡狀態，洗腎時間將會拉長，也將加重腎臟病況。此外，國
際間對瘦肉精影響兒童健康的研究還不夠，風險評估過程的假設太多，不足以確保兒童的
健康無虞。
此外，國人有食用內臟的習慣，跟歐美的飲食習性大不相同，而且萊克多巴胺因其強心作
用，易導致心臟產生如心跳加速，心律不整、心肌缺血等副作用，還可能造成高血壓，若
是過量吃內臟，會有較高機率攝入過量的瘦肉精，引發噁心、頭暈、手顫抖、心悸等症狀
，同時會增加心血管疾病的風險。難道老弱婦孺或敏感族群若吃出問題，只能自認倒霉，
無法國賠？！
事實上，#目前這份健康風險評估難以獲得社會信任，主要是缺乏國內研究佐證，不只缺
乏慢性病、重病患者的健康風險評估，且計算方式未交代清楚，若要以該報告作爲萊克多
巴胺容許值的依據，陳椒華認為是不夠的。此外，陳椒華提到日本對瘦肉精有做動物殘留
試驗，台灣為何急著開放而沒做？明明還有時間可做動物實驗，為何不做？
＃健康風險評估需進一步本土研究
因此我強調，要開放之前，應針對敏感族群如哺乳婦女、懷孕婦女、仍在喝奶的寶寶，以
及心血管疾病等高危險族群，特別是容易被影響的心血管系統較不健康的族群進行 #更深
入的研究，也應採用預警原則，規劃出保護這些敏感族群的人的各種資訊揭露的策略。
#廚房不是試驗室 #還我安全食材
主婦聯盟環境保護基金會行政主任張玉鈴表示：
人民有免於恐懼的自由，乾淨、健康、安全、無污染的食物，是現代國家應該保障的基本
人權。販售於市面的所有食材、食品應該都是安全無虞的，所有人都可以消費的起，政府
開放瘦肉精美豬及30月齡以上的美牛的進口，對於整體食物安全和本土畜牧產業發展，都
是無法承受的嚴重負面衝擊。別想用標示來愚弄國人，製造我們有選擇權利的假象！大多
數人根本無法正確由產地標示分辨出是否含瘦肉精！
我們對食物有免於恐懼的自由！當多數人民反對瘦肉精，政府不能把健康權當作政商利益
的籌碼。
#董氏基金會食品營養中心莫雅淳營養師表示：
一、幼兒園恐吃到萊克多巴胺美豬：教育部發函要求各級學校營養午餐、供應膳食應依《
學校衛生法》規定，一律使用國產肉品，但幼兒園、安親班等兒少機構根本不是《學校衛
生法》的規範對象，且目前幼兒園、安親班等也沒有需使用國產肉品的相關規範，事實上
幼兒是高風險族群，政府花大筆費用補助中小學午餐選用三章一Q產品，幼兒的飲食又由
誰來關心？
二、反對豬肉內臓類進口：因為台灣攝食量與國際不同，且豬內臟的萊克多巴胺殘留量較
高，標準本來就應該訂得比國際嚴謹。尤其有心血管疾病的銀髮族是高風險群，銀髮族、
孕婦常以豬肝、腰子等內臟作為進補之用，（在做風險評估時會依據攝食量，此族群不能
以平均值來看；吃得比較多但耐受力又較差）。官方雖表示國人不會買冷凍的豬肝等內臓
類，事實上目前是有的，未來若進口業務用的冷凍內臟，國人也無法以口感分辨。
三、我國萊克多巴胺殘留容許量標準比Codex放寬一半！以豬的肌肉為例(如表)，Codex殘
留容許量標準是10ppb，台灣殘留容許量標準是0.01 ppm，從字面上看，10ppb=0.01 ppm
，兩者標準看似相同，但是從法律執行面來看卻大不同！
因此殘留容許量訂為0.01ppm其實無形中放寬了標準，既不嚴謹又不科學！這些數字是由
專業人士判讀，民眾多半不曉得ppb和ppm的分別，雖有其他國家也使用ppm為單位，但我
國應該更嚴謹來看待，應比照Codex以ppb為單位，若一定要用ppm為單位，每項標準需在
最後補上0（以豬的肌肉為例，即10ppb，或0.010ppm），不應比國際寬鬆！
四、耗費稽核及檢驗資源：檢驗的能量包含稽核的人力、檢驗的費用，所費不貲；亦將排
擠其他更重要食安風險的資源。
五、若查核後標示不實，亦無法裁罰：由於美豬是散裝食品，沒有廠商名稱、廠商地址，
所在地無法釐清，要罰誰、由誰來罰，只會更模糊不清。
六、不符合程序正義：依據《行政程序法》，法規命令草案公告期間，應至少公告周知60
日；但此次預告卻只有7日。且沒有事先公開資訊、沒有與社會溝通。
#給產婦媽媽吃安全腰只
#嫁到台灣的新住民林素貞表示：台灣已是我的第二家鄉，台灣的食品衛生是我們這些新
住民所稱讚的，在此我們作月子時，婆婆就是煮腰子、豬肝給我們補身體，而我們吃完補
品後，小孩泌乳就豐富，所以我們可以安心孕育後代。
政府現在要開放進口瘦肉精的美豬，實在讓我們擔心的，尤其豬肝嫰嫰的，當有人生病時
，也是會煮來吃的，我們這些媽媽們今天集合於此，希望政府不要開放瘦肉精豬肉和內臟
進台灣，否則我們一定拒吃！拒買！
#台灣水資源保育聯盟 #理事長蔡志宏醫師表示：
我們反對不經討論就進口有瘦肉精的美豬，更反對夾帶同意瘦肉精及含有瘦肉精的飼料進
口。
另台灣養豬户是否完全不使用瘦肉精，及對水資源的衝擊的改善策略和養豬飼料95％依賴
進口的碳足跡問題也希望能一併檢討。 如果用不含瘦肉精的美猪（增額）進口換取美國
的貿易互惠是可以同意的。 如要開放30個月以上美牛進口應該再辦聽證會。不過附帶建
議要在國會辦聽證會或公聽會並直播，讓民眾知道真相。
4.附註、心得、想法︰
雖然丁丁的事情真的挺好笑的
不過這樣的關心已經夠長了 笑過了就好了
大家可以把時間拿去關注其它更重要的議題了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.243.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1599628234.A.FAD.html
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