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討論串[問題] 飯店業的人資，午餐........
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稍具規模的飯店一般都有供三餐,但是是吃"員工餐廳". 我們以前是每個部門輪流寫一個月份的菜單..... 若難度太高或超出成本,廚師會自動刪去拿別的菜遞補. 不是外場賣給客人貴鬆鬆的好料XD,但是有時候開發新菜色時. 會請同仁試菜. 後勤單位通常是週休,旺季週六要輪早上,. 超過時數可以補休假...給
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1.休假採排休制. -朋友週休二日約吃飯的時候 你不一定可以週休. 2.飯店業人力剛剛好. 因為有淡旺季 所以人力都排得剛剛好. 遇到大家都在放假的連續假期 是飯店最忙得時候. 雖然 旺季會採用PT遞補人力. 但曾聽過其他同業真的忙不過來 人資要跳下去幫忙. ex.到廚房幫忙洗碗之類的.... 3.
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原po說對了一半 在飯店上班感覺好像很不錯. 不過真的是感覺而已:P. 飯店業等同服務業. 服務業的辛苦我就不用在此贅述. 誠如其他版友所補充的 休假跟淡旺季都跟別的產業不大一樣. 有的飯店人資在旺季時同樣都是要到前場去幫忙的. 若是本身對飯店的業務沒有興趣的話. 沒有辦法去做到服務客人 那也真的別
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