Re: [生醫] [生化]-氧化還原
※ 引述《m015070 (晴)》之銘言：
: 四碳酮糖(顯紅酮糖)在被 IO4-氧化後
: 為什麼第二號C上的 C=O 沒有被氧化成酸呢?
: 而是變成二氧化碳型式逸散
: 因為按照的氧化順序 烷醇醛(酮)酸
: 老師說是因為它為酮基碳
: 可是酮基碳跟c=o有什麼不同呢?
: 另外
: 有哪些實例是酮糖的c=o轉變為酸的?
: 謝謝
舉最常見易懂的例子
CH3-CH3 Alkane(ethane)
↓
CH3-CH2-OH Alcohol(ethanol)
↓
H
CH3-C=O Aldehyde(acetaldehyde)
↓
OH
CH3-C=O Carboxylic acid(acetate)
Alkane為最還原態 最有能力被氧化
氧化 以簡單的層面來說就是需要氧的參與
而如果避開電子跟建結不講 簡單來看
就是在反應結束後 可以在產物中出現
可能是兩個氧都被加入了 如上面舉例
最氧化態acetate的C-OOH 也就是你說的變成酸了
你問的四碳酮糖若要被氧化 應該也是兩端的CH2-OH才有能力在"接氧"
你說的C=O的C 兩端都接C 如果不以有機的角度來看
就是它老兄 四隻手都抓東西了 沒有接氧的餘地
雖然已上小弟的講法很有瑕疵也有不對
但我想這樣講應該可以幫你理解
另外像是一個氧被加入 C-OH 另外一個生成H2O
像這種oxygenase就分別可叫做Dioxygenase和monooxygenase
後者在生化內常是Mix-function oxidase
例如 Cyt P450用來解毒的系統 或是 不飽和FA的desaturase
可以去找一下enzyme分類中的氧化還原酶組別來看看~
以上淺見 更盼高手補充
剩五天
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