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討論串[問卦] 鼎泰豐廚師離職率高嗎 一堆自己出來開？
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Re: [問卦] 鼎泰豐廚師離職率高嗎 一堆自己出來開？
推噓2(3推 1噓 16→)留言20則，0人參與, 1天前最新作者MeiHS (雖然失望 還是得往前看)時間1天前 (2026/08/30 23:27), 編輯資訊
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非常久以前的新聞或訪談. 鼎泰豐的某一代接班的時候,要做出大改變 系統SOP化 服務精緻化 開始展店 等等的. 老師傅s好像很多不願意接受,不想把東西交出來,那葛時期出走的. 可以觀察到街上出現很多. 鼎Ｘ豐 鼎ＸＸ ＸＸ豐 之類的排列組合店名. 如果是這些老師傅出走開的店,也許能吃到鼎原本早期的水
(還有50個字)
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[問卦] 鼎泰豐廚師離職率高嗎 一堆自己出來開？
推噓2(4推 2噓 10→)留言16則，0人參與, 1天前最新作者YU0121 (愛玉冰™)時間1天前 (2026/08/30 23:04), 編輯資訊
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外面新開的小吃店. 假設有賣排骨炒飯&紅油炒手 這兩個品項. 10間有9間會說自己是鼎泰豐出來的. 另外1間老闆可能忘記自己是鼎泰豐出來的. 蠻好奇的. 是鼎泰豐廚師職務離職率很高嗎？. 不然怎麼隨便都是鼎泰豐廚師開的店. 有沒有八卦？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自:
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