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討論串[問卦] 炸豬排沒熟可以吃嗎
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Re: [問卦] 炸豬排沒熟可以吃嗎
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 2周前最新作者iammatrix (母體)時間2周前 (2026/08/14 09:32), 2周前編輯資訊
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舒肥的低溫熟成炸法吧。. https://www.youtube.com/watch?v=44hg5TPJf8o. https://www.youtube.com/watch?v=I1Gh7gXcinA. 豬肉本身就是舒肥過了，65~68度 2小時，. 蛋白質已經算熟了，又可以保住肉汁，才會有這種粉
(還有274個字)
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[問卦] 炸豬排沒熟可以吃嗎
推噓10(11推 1噓 11→)留言23則，0人參與, 2周前最新作者phantasystar (phantasystar)時間2周前 (2026/08/14 09:09), 編輯資訊
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肥宅我以為炸豬排都是全熟的耶. 看到豪豪吃的炸豬排上面居然有血. 第一次看到炸豬排有非全熟的. 炸豬排也能跟牛排一樣選熟度ㄇ. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.95.215 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossi
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