討論串[問卦] 為什麼自己煮的奶茶沒這麼好喝？
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1. 濃度. 茶葉泡完不是就好了，你泡的濃度有沒有對？搭配的牛奶有沒有對？連泡多久、要不要放涼都有學問. 2. 牛奶. 牛奶有很多牌子，搭配的茶葉喝出來的味道都不一樣，甚至牛奶本身也有濃度可以探討. 有些牛奶就是適合做奶茶的，又甜又香. 有些就比較適合直接喝. 3. 最重要的，茶葉本身. 實際上蠻多
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※ 引述《pricekin (( ￣ c￣)y▂ξ )》之銘言：. 身為一位台大後門飲料店煮茶工程師. 重點是煮茶的時間. 水滾之後 要把茶葉小火煮40分鐘. 邊煮要邊用力攪拌 把茶葉裡面的雜質擠出來. 再用濾網把茶葉渣渣濾掉 基本上這個茶是不能直接喝的. 看要加三花奶精或是牛奶都可以. 砂糖不用加
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