討論串[新聞] 桃園69元便當被嫌 店家：第一次做餐飲
共 6 篇文章
內容預覽:
我覺得推文很多人都發現了，只要盒子變小就正常了. 份量就是很奇怪的東西. 很多蔬菜沙拉隨便都上百元，份量也不多. 就很搞笑其實就是“營銷”問題. 總之就是多數人其實無法分辨食材是否值得，都是營銷問題. 老闆就很奇妙反營銷？. 別人都是盒子小讓食材看起來爆滿，老闆是相反，不知道想什麼，讓很多人視覺不爽
(還有50個字)
內容預覽:
這個盤不單純只是量少的問題. 右邊那些配菜. 榨菜. 醃黃瓜. 黑木耳. 全部都是可以直接從工廠叫貨的成品. 左邊的排骨也是工廠叫得到. 只要丟油炸機就可以的東西. 天曉得這家是不是目標必比登還是米其林之類的. 把自己的毛利率拉得超級高. 連這種批發食品都捨不得給. --. 愛妻守則. 1.美紀做的
(還有176個字)
內容預覽:
做餐飲真的沒那麼容易，一堆人以為門檻很低，很好做. 特別是便當、自助餐類，其實難度不比一些咖哩、燴飯的快餐店低。. 這店家連最基本的經營SENSE都沒有，. 然後開三個月不到就準備倒閉，設備全都被廉價回收。. 要賣廉價便當，你至少要把飯多一點，主菜大一點，. 其他配菜簡單廉價一點無所謂，但格子要滿。
(還有131個字)