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討論串[問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
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#4
Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
推噓535(542推 7噓 66→)留言615則，0人參與, 11月前最新作者ting0522 (生魚片系學弟)時間11月前 (2025/04/16 19:03), 11月前編輯資訊
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魯弟我來分享在自家切生魚片十年的經驗，台灣人普遍最愛吃生魚片的魚種絕對是鮭魚莫屬！即使用路邊攤台式雜牌醬油套化學哇沙米喇喇欸沾著吃也非常容易吃出鮭魚本身的魚味及油脂的奶香味（前提是鮭魚品質要好）其他便宜的鮪魚旗魚台灣人特愛排隊的那種一片10元後壁湖百元幾十片的根本只是在吃醬油味而已，不信試著生魚片什
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#3
Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
推噓3(5推 2噓 8→)留言15則，0人參與, 11月前最新作者yesman1214 (專打塔綠班酸民)時間11月前 (2025/04/16 01:37), 編輯資訊
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不懂的是你，呆丸很多人沒出去過不知道. 他吃的是魚生，是廣東很常見的料理. 尤其是順德的最有名. 絕對不要懷疑廣東人吃東西的品味. 要求非常高. 滋味是鮮味，看起來一堆配料. 但是魚的味道還是很鮮甜的. https://i.imgur.com/lbKLbIg.jpeg. 另外馬來西亞還有新加坡也有的
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#2
Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
推噓13(14推 1噓 25→)留言40則，0人參與, 11月前最新作者rainnawind (正太學研究者雨颯)時間11月前 (2025/04/16 00:57), 編輯資訊
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他去吃的順德魚生和台灣流行的台式日式生魚片好像是不同體系的生魚料理. 維基百科記載粵菜「撈魚生」. https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%92%88%E9%AD%9A%E7%94%9F. 最早見於唐朝. 主作料多為鯇魚，食用前1晚養在清水池，中山小欖人會預早半個月以蕃薯
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#1
[問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
推噓19(31推 12噓 76→)留言119則，0人參與, 11月前最新作者humbler (獸人H)時間11月前 (2025/04/15 23:04), 編輯資訊
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生魚片要吃魚肉本身的鮮甜. 結果王剛說他是重口味的人. 就加了一堆醬油到生魚片上. 這樣子怎麼吃得出魚肉本身的鮮甜？. --. 如果還有來世，我想當一個獸人. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.233.215 (臺灣). ※ 文章網址: https://www
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