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討論串[問卦] 認真問陽春麵到底哪裡好吃==

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[問卦] 認真問陽春麵到底哪裡好吃==

推噓46(55推 )留言131則，0人參與作者flower42 (栗悟飯與龜波功)時間1月前 (2024/04/29 00:35)資訊

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陽春麵就簡單清麵. 如果不配點醬料或小菜. 根本沒啥味道. 滿好奇陽春麵到底哪裡好吃. 乾五八卦. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.94.250 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.171432

Re: [問卦] 認真問陽春麵到底哪裡好吃==

推噓-1(0推 )留言2則，0人參與作者ZaneTrout (天使神鱒)時間1月前 (2024/04/29 00:38)資訊

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台中湖南味的陽春麵很好吃啊. 搭配他們的湯頭不點小菜也好吃. 但我還是會點他們的牛筋.牛肚和泡菜. 他們的泡菜很好吃. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.245.24 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossipi

Re: [問卦] 認真問陽春麵到底哪裡好吃==

推噓1(1推 )留言2則，0人參與作者BBQ2591 (我叫愛秋)時間1月前 (2024/04/29 01:02)資訊

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陽春麵的精隨在湯頭. 一定要是大骨熬出來的湯. 再配上蔥花、豆芽、肉片. 麵體只能用中麵(拉麵道)那種. 不能是細麵、寬麵. 下鍋後要不停攪動. 麵體才會又Q又彈. 高中上學每天. 一定會去那家山東麵館. 點一碗陽春麵配上一點點辣油. 再加顆魯蛋真的超好吃. 想想都覺得餓惹. --. ※ 發信站

Re: [問卦] 認真問陽春麵到底哪裡好吃==

推噓7(7推 )留言12則，0人參與作者lenvalentine (Len)時間1月前 (2024/04/29 05:00)資訊

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先說麵體. 台灣的陽春麵. 有白麵、黃麵、意麵等不同的選擇. 麵條嚼起來彈牙、輕盈. 不像國外的麵條吃起來麵粉感較重也不彈牙. 再來是醬料. 臺灣南部有肉燥、豆芽菜、油蔥、甜醬油所組成，簡單的食材，肉燥散發出的油脂香氣和豆芽菜的清香，醬內的甜味觸發食慾，在炎熱潮濕的天氣裡，加上少許的烏醋，解膩又甘口

(還有6個字)

Re: [問卦] 認真問陽春麵到底哪裡好吃==

推噓2(3推 )留言8則，0人參與作者mazinkisa (kisa)時間1月前 (2024/04/29 06:18)資訊

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陽春麵不好吃正常. 說實話. 就是一堆人再說幹話. 陽春麵賣的和買的就吃衝著「陽春」兩個字. 簡單說就是店家遇上沒錢肚子餓客戶時. 賣方：大骨湯都熬了，加個麵條加減賣. 買方：填肚子飽用的. 陽春麵就只是「清湯 + 麵條」窮人套餐. 遇上店家好心的或許加點蔥、肉末、豆苗芽. 就是這樣一個簡單的餐點.

(還有509個字)

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