討論串[問卦] 米酵菌酸也太冷門了,台灣有人中過嗎?
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根據高大成醫師的最新說法,他不認為一般的粿仔、米漿製品能養出米酵菌酸,可能是台灣不常見的進口食材產出的毒素。. 參考外國曾出現過的米酵菌酸中毒事件與寶林的南洋風素食料理,合理懷疑是椰子類食材。. <椰漿做法>. 1. 將椰肉、椰汁與 1 杯水倒入果汁機. 2. 以最高速攪打 5-10 分鐘,盡其所能
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5440313/. 2017年的文章. 懶得全翻,挑有興趣的講,想充分了解的自行丟AI翻譯. BA(米酵菌酸)這東西致死率驚人 表1從7%-40%都有. 以前只在印尼跟中國東北/南部有發生是因為飲食文化. 中國
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