討論串[問卦] 米酵菌酸也太冷門了,台灣有人中過嗎?
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推噓39(41推 2噓 54→)留言97則,0人參與, 1月前最新作者forgetme (老頭)時間1月前 (2024/03/28 17:01), 編輯資訊
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米是台灣人的主食,不算日本時期,台灣人這幾十年來幾億人次吃米還有米加工產品也有幾億公噸了吧?誰中過這個東西?. 總不成是2024的今天才突然有人中?合理推測在以前衛生觀念和條件更不發達的時空背景應該有更多案例才對?. -----. Sent from PttX on my iPhone. --.

推噓7(7推 0噓 5→)留言12則,0人參與, 1月前最新作者zenan321 (Ryan)時間1月前 (2024/03/28 17:19), 編輯資訊
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根據高大成醫師的最新說法,他不認為一般的粿仔、米漿製品能養出米酵菌酸,可能是台灣不常見的進口食材產出的毒素。. 參考外國曾出現過的米酵菌酸中毒事件與寶林的南洋風素食料理,合理懷疑是椰子類食材。. <椰漿做法>. 1. 將椰肉、椰汁與 1 杯水倒入果汁機. 2. 以最高速攪打 5-10 分鐘,盡其所能
(還有83個字)

推噓7(8推 1噓 8→)留言17則,0人參與, 1月前最新作者tsubasawolfy (悠久の翼)時間1月前 (2024/03/28 17:24), 編輯資訊
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5440313/. 2017年的文章. 懶得全翻,挑有興趣的講,想充分了解的自行丟AI翻譯. BA(米酵菌酸)這東西致死率驚人 表1從7%-40%都有. 以前只在印尼跟中國東北/南部有發生是因為飲食文化. 中國
(還有631個字)
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