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討論串[問卦] 各位鄉民,土豆發芽可以吃嗎?
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Re: [問卦] 各位鄉民,土豆發芽可以吃嗎?
推噓1(2推 1噓 0→)留言3則，0人參與, 2年前最新作者dragonmester時間2年前 (2023/06/10 09:02), 編輯資訊
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發芽去除就好. 簡單切一切就可以炸土豆條了. 吃完再配上冰激凌. 邊看抖音視頻. 你說中不中. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.87.84 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.168635895
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[問卦] 各位鄉民,土豆發芽可以吃嗎?
推噓-2(7推 9噓 17→)留言33則，0人參與, 2年前最新作者andrewkuo時間2年前 (2023/06/10 08:20), 編輯資訊
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新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵鹼的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。. 發芽的土豆經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。. 各位鄉民土豆發芽還可以吃嗎?. --. ※ 發信站:
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