討論串[問卦] 日本餃子怎麼紅不到台灣來?
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台灣餃跟日本餃就兩回事. 調理方式就不同. 日本餃子為了用煎的 所以. 內餡的高麗菜比例較高，絞肉較細. 所以煎出來的餃子肉汁跟菜汁. 交融口味較清爽， 適合搭配. 飯或麵，. 而台灣餃子就我吃過的，絞肉粗. 塊，肉的口感較強， 但台灣. 水餃有個問題， 我總是隱隱中. 會感到豬肉的腥味，這在日本餃
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因為不正宗 烹飪方法單一 吃法錯誤. 我們中國的水餃 口味太多 比如鹹蛋黃餡. 小龍蝦餡 皮蛋餡 幾乎你想得到的口味都有. 而且帶湯水餃 煎餃 不放水的擺盤吃. 餡料的細磨粗磨 皮的厚薄 筋道程度 都有很多不同的口味. 永遠不是日本這種蠻荒蕞爾小島可比. 日本吃餃子還處在初級階段. 他們吃水餃就是跟
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