討論串[問卦] 狗肉吃起來到底是什麼味道
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據越南朋友說法. 其實不好吃,就算野味的一種吧. 真的好吃管他親不親人都被吃光. 狗肉有種特殊的腥味,跟老羊有的比. 所以調理方式都是重口味. 當然年輕的狗腥味好處理一些. 不過還是有小眾喜歡這個味道. 肉質方面油脂較少. 所以會比豬肉韌一些,但比全熟牛肉軟. 很多人用狗肉比驢肉,但其實完全不同.
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同事以前吃過. 說比羊肉好吃 比牛肉香. 台灣以前就開放吃狗肉. 後來被李登輝禁了. 當兵時有個弟兄家裡就是在偷賣狗肉. 生意很好 都是介紹客. 月入四十萬. 狗肉會料理的話. 基本上看起來跟羊沒有區別. 因為體型都是小且精瘦 沒啥肥油. 用烤的或滷的看起來就很好吃. 脆皮狗肉. 看起來就像北京烤鴨
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