討論串[問卦] 蚵仔煎一盤80元 真的算貴嗎？
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成本30. 50賣100份利潤2000. 80賣50份利潤2500. 成本35. 50賣100份利潤1500. 80賣50份利潤2250. 難怪你當不了老闆. 事情變多賺的錢還少了. 只要能賣出去當然越貴越好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.107.58
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老闆不外乎跟你說，雞蛋漲價、蚵仔漲價、粉漲價、店租漲，. 員工薪水漲，其實裏面最主要的是固定費用的上漲，加上. 老闆認為預期中自己的淨利應該也要成長，才能支付生活上的成本上漲。. 原則上有點規模熟客的店家，成本一定可以壓在每盤約30-35元左右，. 但固定成本如店租、員工的薪水等，還有水電瓦斯，就面
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https://i.imgur.com/gCrgEY1.jpg. 看看鬍鬚張最近的菜單，. 別說那些一碗價格抵別人一顆便當的XX飯，. 一碗小小單純的2-3塊小菜頭+幾片香菜的菜頭湯就50了。. 80的蚵仔煎，還好而已吧？. 前幾年還蠻常吃鬍鬚張的，. 因為［聽說］鬍鬚張對員工不錯，. 所以加減支持
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印象中吃過的蚵仔煎是35塊一盤. 蚵仔還超多的. 之前聽說一盤要60塊都已經覺得是天價了. 現在居然說80塊是常見的價格. 想問. 你吃的便當價格是多少. 我是覺得蚵仔煎不等於一個便當的價值. 吃一個蚵仔煎也不會吃得飽. 所以蚵仔煎80塊是真的很貴 很貴. 這樣的價格就像在問夜市牛排賣350算不算貴
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