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討論串[問卦] 牛筋好吃在哪？
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[問卦] 牛筋好吃在哪？
推噓6(10推 4噓 11→)留言25則，0人參與, 2年前最新作者s10130804 (空軍總司令)時間2年前 (2021/10/31 14:42), 編輯資訊
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如題，牛筋吃起來口感軟軟的，也沒啥味道，但半筋半肉的牛肉麵都賣得比全牛肉的還貴，外國人好像也不太吃牛筋的. 有沒有牛筋好吃在哪？有沒有卦？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.137.170 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc
#2
Re: [問卦] 牛筋好吃在哪？
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 2年前最新作者gk1329時間2年前 (2021/10/31 14:49), 2年前編輯資訊
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最近在學滷牛筋. 牛筋麻煩在於. 滷不夠久太硬咬不斷. 滷太久會太爛很噁. 甚至會溶化掉. 要滷到剛好Q彈還蠻難的. 而且滷的好的牛筋會吸醬汁. 應該不會沒味道. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.15.241 (臺灣). ※ 文章網址: https://ww
#3
Re: [問卦] 牛筋好吃在哪？
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 2年前最新作者wolver (超級大變態)時間2年前 (2021/10/31 15:04), 編輯資訊
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我認識有個人,他做過牛筋牛肉麵.. 後來有人吃過,給的評價是.. 好吃，只是把牛肉做成麵的形狀，. 照理說應該和吃牛肉差不多，但是這個口感太新奇了，. 麵條和炒蛋的搭配，一同滑入口中，一咬下去，. 牛肉的肉汁溢出來，和炒蛋的配料配合在一起，. 產生濃郁香醇的滋味，乍看之下是單純的構想，. 可是竟然能
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#4
Re: [問卦] 牛筋好吃在哪？
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 2年前最新作者mother (老木)時間2年前 (2021/10/31 15:31), 2年前編輯資訊
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這是一個很好的問題. 有的人喜歡吃牛筋QQ與彈牙的口感. 有的人喜歡吃牛筋咬下去的嚼勁. 這些是牙齒好跟咬合力強的人能吃的. 像老木年紀大牙齒沒那麼好就只能吃煮的軟一點的牛筋. 煮軟的牛筋吃起來口感也很棒軟軟綿綿的一咬下去香味佈滿口中. 齒頰留香. 不過不管是喜歡那種口感覺得哪種好吃. 總的來說.
(還有205個字)
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