討論串[新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
共 59 篇文章
內容預覽:
在台灣用餐常常會有一種人. 包括我認識的人也有. 就是海產店思考. 簡單來說就是判斷一個菜只算材料不算工錢. 所以比較費工的菜就很難推. 自然就像牛肉湯虱目魚或是滷菜大鍋炒這些. 大多以鮮度或是能一次大批量快速處理為主. 外國的主流是萬中取一再繁複工法. 世界美食常常出現的江戶前壽司到法國菜皆是如此
(還有153個字)
內容預覽:
※ 引述《TAMASABUROU (玉三郎)》之銘言. 這是真的. 一堆人都只算材料錢. 不把一些繁雜手續的料理當做料理. 然後. 我再幫你補充一點. 台灣還有一種普遍奇怪的事情. 去餐廳吃飯時.... 大家都會覺得便宜的食材不好吃. 我到現在都不能理解為什麼？. 東西好不好吃跟食材貴不貴完全沒關聯
(還有812個字)
內容預覽:
還記得我最初幾年來看ptt. 大概是2010年前後. 當時ptt一堆的言論說臺灣集中華美食之精華. 是華人地區食物最美味的地方. 老子當時就想. 泥馬 這是來到了哪座井底啊. 全是一堆井蛙. 我當時還試著反駁來著. 沒卵用 畢竟洗腦太嚴重了. 隨著如今YouTube的流行. 這里的井蛙有機會能見識到
(還有56個字)
內容預覽:
講台灣沒有美食的是不是沒比較過國外的食物，小弟去過 英 日 俄 德國 歐洲多國等. 發現最食物難吃程度以國家區分. 德國稱第二沒有人敢說第一. 早餐也吃麵包 晚餐也吃冷的麵包. 配果汁salami，. 德國人跟我說吃飯 只是攝取營養的手段， 好吃什麼的都是其次. 附上學校學餐 以資證明. 一道經典德
(還有109個字)