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討論串[問卦] 吃味精會不舒服的出來一下
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Re: [問卦] 吃味精會不舒服的出來一下
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 4年前最新作者ryokoon (蒜)時間4年前 (2021/05/10 17:04), 編輯資訊
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改高職生考卷改到懷疑人生，來回一下. 你說的試驗早就做過了. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8282275/. 在安慰劑跟純味精的雙盲試驗中，證實那些宣稱對味精過敏的人. 實際上他們的症狀跟味精無直接關聯性. 不要說劑量不到你說的10g，一般人也不會一餐吃超過10g
(還有120個字)
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[問卦] 吃味精會不舒服的出來一下
推噓19(20推 1噓 30→)留言51則，0人參與, 4年前最新作者twnndnpdnc (資收王)時間4年前 (2021/05/10 15:56), 4年前編輯資訊
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目前科學的證據. 麩胺酸Glutamate 常見的一種氨基酸. 現今使用發酵製造. 麩胺酸鈉. 就是製造出來的麩胺酸. 再加上鈉方便結晶儲存. 目前主流派認為. 味精之所以不舒服. 是因為鈉攝取太多而導致. 但是我認為人有個體差異. 不能只用一個面向來看. 所以我有以下其他假設. 1. 舌頭受體個體
(還有789個字)
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