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討論串[問卦] 西餐和中餐哪個技術含量高
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[問卦] 西餐和中餐哪個技術含量高
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 3年前最新作者yankbarca (妹此方 妻柊鏡)時間3年前 (2021/04/13 21:34), 編輯資訊
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4這樣啦 先不說好不好吃. 中菜看王剛珊瑚魚或龍盤茄子 或是老飯骨那幾個老人的傳統菜. 其他還有像很浮誇的文思豆腐或開水白菜. 西餐有很多啦 義大利 西班牙 那就拿具代表性的法餐來說. 光蔬菜切法就很多種 常常把一道菜搞的跟藝術品一樣. 不少還會套入一些科學常識 像是幾度會產生化學變化 還有後來的分
#2
Re: [問卦] 西餐和中餐哪個技術含量高
推噓-2(0推 2噓 1→)留言3則，0人參與, 3年前最新作者Metallicat (金屬製貓)時間3年前 (2021/04/13 21:37), 編輯資訊
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支那人的支菜哪有什麼難度. 不就用大火跟重口味蓋過食材本身的味道. 世上最爛的菜就是支菜，完全沒有技術含量. 大火炒一次 香料全部丟一丟就結束了. 支菜就乖乖給支那人吃就好了. --. 仙猫カリン http://i.imgur.com/zc3Vm.jpg ◢◣ ◢◣ 普 超. █▉◢█ ◢██◣ █
(還有174個字)
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