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討論串[問卦] =.= 你各位怎麼傻水餃？！
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#4
Re: [問卦] =.= 你各位怎麼傻水餃？！
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 5年前最新作者adagiox (adagio)時間5年前 (2020/12/28 13:25), 編輯資訊
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窩跟尼一樣，都會先蛻皮，. 因為那個皮窩不喜歡= =。. 第一步當然是重新制皮，. 正確的皮是要四四方方的有點像真空包裝袋，然後把餡料包進去。. 第二步比較麻煩，. 就是要製作傻水餃的醬汁，. 我習慣用茄汁，嫌麻煩的可以不用自己煮買現成的==. 第三部傻水餃，. 直接把水餃丟進茄汁傻就好，. 傻完在
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#3
Re: [問卦] =.= 你各位怎麼傻水餃？！
推噓3(4推 1噓 5→)留言10則，0人參與, 5年前最新作者adidas52088 (麵茶)時間5年前 (2020/12/28 13:16), 5年前編輯資訊
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我都先把皮剝掉 然後拿出絞肉之後. 平鋪煎一分鐘先把豬肉的腥味煎掉. 同時也逼出豬油. 豬肉大致變白以後就把肉推到鍋子的一邊. 在空鍋的地方加入蒜末(辣椒末）爆香. 然後把蒜末跟絞肉攪拌均勻. 把調好的醬料跟黑糖一起倒下去. 認真的把肉跟醬炒勻. 這時候一定要試試看味道. 如果太淡就再加一點醬油跟魚
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#2
Re: [問卦] =.= 你各位怎麼傻水餃？！
推噓-2(0推 2噓 0→)留言2則，0人參與, 5年前最新作者a32905169 (wo de tein)時間5年前 (2020/12/28 12:01), 編輯資訊
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這我知道. 我都先把水餃皮去掉. 把內餡收集起來. 再加一點醬油和滷蛋和可樂. 小火慢煮一個小時. 配上白飯. 吃起來跟肉燥飯87趴像. ^_^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.186.38 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.c
#1
[問卦] =.= 你各位怎麼傻水餃？！
推噓9(11推 2噓 12→)留言25則，0人參與, 5年前最新作者xzcb2008 (天下霸道之情色喵)時間5年前 (2020/12/28 09:19), 編輯資訊
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傻水餃分成很多派別啦. 我個人喜歡讓水餃該該叫. 我的做法是. =.=. 水餃在傻的時候. 冷水下鍋倒一點點沙拉油還有鹽巴. 然後冷凍水餃下鍋傻. 滾了以後浮起來加冷水. 轉小火. 傻到滾. 就撈起來吃. 這樣我傻的還可以. 你各位是怎樣傻水餃的. 有八卦嗎？！. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
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