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討論串[問卦] 唐揚雞跟炸雞有不一樣嗎?
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Re: [問卦] 唐揚雞跟炸雞有不一樣嗎?
推噓94(95推 1噓 16→)留言112則，0人參與, 5年前最新作者bear26 (熊二六)時間5年前 (2020/11/13 14:48), 5年前編輯資訊
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唐揚げ. 是這樣的. 以麵粉(小麥粉）為主. 然後下味的醃製是. 薑蒜 為主. 特別是蒜 沒有蒜在日本就稱不上唐揚げ. 成果會類似頂呱呱. 但是人家用腿肉而且沒骨頭. 用非腿肉技術不好就是會柴. 你因此無法控管所有人都把非腿肉. 炸得很多汁. 腿肉就會讓難度和放涼後柴感下降. https://i.i
(還有1104個字)
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[問卦] 唐揚雞跟炸雞有不一樣嗎?
推噓12(13推 1噓 9→)留言23則，0人參與, 5年前最新作者wacer8486 (我有雞雞)時間5年前 (2020/11/13 12:43), 編輯資訊
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一樣都是雞肉 都是炸的. 名字叫唐揚雞一份賣一百多. 叫炸雞就是不會破百. 有沒有換個名字就可以漲價賣的八卦?. --. ◢\\//\\◣. ●/ █≡◥◣ ◢ ◣. 】 。 \。【 這個板需要更高竿的酸民. ●/ //﹀\\● ◥ ◤. 】/ ╰═╯【 ◤. ◢◥_◤◣. --. ※ 發信站: 批
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