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討論串[問卦] 最能代表客家精神的客家料理是啥？
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#4
Re: [問卦] 最能代表客家精神的客家料理是啥？
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 5年前最新作者pttgod5566 (林北小P)時間5年前 (2020/08/28 00:17), 編輯資訊
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在新竹客家莊從小長大的我. 覺得能代表客家莊的食物食材. 真的莫非豬油蔥莫屬了. 不管是湯類還是湯麵乾麵. 一律都是用濃濃的豬油蔥當作基底調味. 不夠油不夠鹹的話. 那些客家老人家還會不高興. 嫌你不會煮. 在各大市場以及超市都買得到. $100就可以買到超大一罐. 幾乎每一個人家裡都必備一罐. 導
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#3
Re: [問卦] 最能代表客家精神的客家料理是啥？
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 5年前最新作者power3641 (皮皮)時間5年前 (2020/08/27 23:39), 5年前編輯資訊
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我要說個在苗栗讀大學才吃過的陽春麵. 在別的縣市還沒遇過這樣的吃法. 就是陽春麵是加超大片的紅蔥頭而不是肉燥. 乾麵是加類似醬油膏的東西而不是肉燥. 吃過幾間發現苗栗的店真的乾麵 湯麵都是這麼做的，我就沒在苗栗吃過陽春麵了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13
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#2
Re: [問卦] 最能代表客家精神的客家料理是啥？
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 5年前最新作者GraceMa (我喜歡騎馬)時間5年前 (2020/08/27 23:36), 5年前編輯資訊
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一定是客家小炒啦. 在早期初一十五的時候要拜拜. 但是三牲很貴. 所以. 聰明的客家人就用客家小炒取代. 裡面有魚（魷魚）有肉. 真的很聰明. 大概是這樣. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.117.103 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.
#1
[問卦] 最能代表客家精神的客家料理是啥？
推噓11(11推 0噓 20→)留言31則，0人參與, 5年前最新作者ZaneTrout (大谷神鱒)時間5年前 (2020/08/27 23:28), 編輯資訊
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小弟我閩南人. 偶爾會吃一些客家菜. 請問最能代表客家精神的客家菜是甚麼？. 梅菜扣肉. 客家小炒. 客家釀豆腐. 客家粄條. 擂茶. 牛丸篩目. 客家粽. 三杯雞. 客家菜包. --. 林逸欣我女神 <3. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.157.116
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